节瓜排骨汤：消暑清热，利水渗湿
原料
排骨750克，节瓜500克，香菇50克，眉豆50克，花生50克，蜜枣15克，食盐适量。
制作过程
节瓜去皮，洗净切块；眉豆、花生、香菇洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。
排骨斩件，洗净，飞水。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有消暑清热、利水渗湿、醒神开胃之功效；特别适宜暑热烦渴、汗多尿少、食欲不振者饮用。
胡萝卜生鱼汤：肋脾胃健运吸收
原料
生鱼400克，猪蹄肉300克，胡萝卜300克，红枣20，陈皮1小块，食盐适量。
制作过程
生鱼洗净抹干水，下油稍煎铲起；猪踭肉洗净，飞水。
胡萝卜去皮洗净，切成大块；陈皮浸软，洗净；红枣洗净，去核。
将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水清补滋养而不滞，补脾虚弱、肋脾胃健运吸收、行水渗湿之功效；适宜消化不良、脾胃不佳者饮用。
冬补四神汤：滋补强身，利水渗湿
材料
猪蹄1只，莲子10克，芡实15克，山药30克，茯苓15克，料酒、姜、盐、味精各适量。
做法
将猪蹄去净毛，将准备好的莲子、芡实、山药、茯苓与猪蹄同放入沙锅内。
倒入水和料酒，慢慢炖煮约2小时至猪蹄骨肉分离，加调味料即可食用。
服法
食猪蹄、四物，饮汤。
性味归经
芡实性平，味甘、涩，归脾、肾、心、胃、肝经。
粉丝水瓜田鸡汤：清热解暑，利尿渗湿
原料
田鸡500克，水瓜400克，粉丝50克，生姜2片，食盐适量。
制作过程
田鸡去头、皮、内脏，洗净斩小件。
水瓜去皮，洗净切块；粉丝洗净，浸泡。
煮沸适量清水，放入粉丝、水瓜滚至熟，放入田鸡，慢火煲30分钟，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水味道鲜美，具有清热解暑、利尿渗湿、生津止渴之功效；特别适宜暑天烦渴、汗多尿少者饮用。
温馨提示
水瓜又称吊瓜，寒....
酱猪头糕：益脾安神、利水渗湿
原料
猪头1个(重5千克）。
调料
酱油15大匙，精盐2大匙，料酒2大匙，味精1/2大匙，葱段10克，姜片8克，香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
做法详解
将猪头刮洗干净，从头骨正中劈为两扇，放入沸水内烫透，捞出用清水冲净；锅内放入清水，加入调味料及香料包放入猪头扇，中火烧开后转入慢火酱至猪头肉离骨，取出剔去骨头，再切成250克左右重的块。
捞出酱油汤中的葱、姜及香料包，放入猪头肉块，用慢火煮至汤剩不多已浓稠时停火；将肉和汤一起倒入方盘内，自然....
猪苓鲫鱼汤：利水渗湿
材料
猪苓30克，鲫鱼500克，生姜3片，料酒、葱、味精、食盐少许。
做法
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块；猪苓用布包好后同鲫鱼共入锅中，加水及姜、酒、葱、盐同炖至烂熟，捞去布包，调入味精即可。
服法
吃肉，喝汤。
性味归经
猪苓性平，味甘、淡，归肾、膀胱经。
食性配伍
《医学入门》中说：“有湿症而....