材料
猪苓30克，鲫鱼500克，生姜3片，料酒、葱、味精、食盐少许。
做法
将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块；猪苓用布包好后同鲫鱼共入锅中，加水及姜、酒、葱、盐同炖至烂熟，捞去布包，调入味精即可。
服法
吃肉，喝汤。
性味归经
猪苓性平，味甘、淡，归肾、膀胱经。
食性配伍
《医学入门》中说：“有湿症而肾虚者忌。”
养生堂提示
此汤能利水渗湿。适用于营养不良性水肿、小便不利及肝硬化腹水等症，亦可作为癌症患者辅助食疗的调养方剂。利水渗湿。治小便不利、水肿、泄泻、淋浊、带下。
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