口味虾的做法窍门_正宗长沙口味虾的做法
飘香口味虾（附自制飘香粉配方）
特点：
龙虾红亮，香气四溢，味鲜香辣，回味甘醇。
用海虾或淡水虾为原料做口味虾的注意事项
如果用以上做小龙虾的口味料制作海虾或淡水虾，又需要注意些什么呢？
1、海虾或淡水虾同小龙虾比较相像，但壳没有小龙虾那么硬，因此更好入味一些，所以在用盐、豆瓣酱时要减量。
2、海虾或淡水虾的肉质更细嫩，炸的时间不能长。
3、小龙虾一般和高汤、香料一块煨制，而海虾或淡水虾则需后放，可先下入高汤、香料等煨一会儿，最后再放入虾米，这样虾才不会老。
4、紫苏主要起提鲜的作用，海虾本身味道很鲜，所以做海虾时没有必要再放紫苏。
原料：
鲜活小龙虾1000克。
调料：
生姜30克，蒜子30克，鲜紫苏10克，干辣椒25克，高汤500克，盐5克，味精5克，家乐鲜味王5....