章鱼怎么清洗处理 章鱼如何做好吃
难得在菜场看到了有卖章鱼的,就买了两条回来做做看,发回家后发现,这个章鱼不管怎么洗都还是有沙子的,这个章鱼到底应该怎么清洗?章鱼怎么做才会好吃?
章鱼怎么清洗处理
1、先在水里加入醋和碱,然后在把章鱼放进去,开始不停的蹂躏他,这样章鱼表面的粘液才能冲洗干净。
2、冲洗完章鱼之后找到章鱼的牙齿和眼睛,然后在抠出来
3、清理完章鱼的牙齿和眼睛后,把章鱼的头给翻出来,把内脏去掉,然后把章鱼上的墨汁清洗干净
4、把章鱼皮从头部往下撕就好,撕完皮后在过一遍清水就可以了。
章鱼如何做好吃
把青椒和洋葱清洗干净,切成片。
把大章鱼足清洗干净,切成薄片。
章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油,抓匀,腌渍15分钟。
锅中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片炒香。
改大火,加入青....