敖包羊腿是哪一个地方的菜，大家知道吗，听到这个菜大家第一个想到的应该就是内蒙古那边的菜吧，敖包羊腿的确是西北那边的菜，那么敖包羊腿有哪些营养，哪些做法是比较好吃的呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来了解一下吧。
敖包羊腿是哪个地方的菜
敖包羊腿是一道经典的内蒙古小吃，是西北菜。敖包羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
敖包羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，....
一说到敖包羊腿，大家都会不约而同地联想到内蒙古，这是因为敖包羊腿是内蒙古的一道经典小吃，不过对于很多人来说，却很少有机会能够吃到这道菜。下面就让小编来给各位介绍这道蒙古菜的做法，让大家自己在家就能做出一道佳肴来，赶紧跟小编一起来学习在家怎么做敖包羊腿吧!
需要准备的材料和调味料：一只羊后腿、芹菜、番茄酱、番茄、盐、花椒水、桂皮、八角、草果、姜、葱以及羊肉汤。
敖包羊腿的做法：这道菜的做法非常简单，首先是先将羊腿洗净，用刀在羊腿上深划上几道，然后用清水泡上1-2小时来去血水;将花椒、生姜用水煮开5分钟，把卤水晾凉;接下来可以先将羊腿浸入卤水中浸泡半天，期间注意翻面;将烤箱预热，烤盘上铺锡纸，放入沥干水分的羊腿，并且在中层230度上下火烤制40分钟，中间翻面;将辣椒粉、孜然粉、孜然粒和盐均匀地洒在在....
