葫芦瓜烩鲮鱼——清热解乏上火
一说起瓜类的蔬菜,大家一定首先想到带瓜字的蔬菜来吧,比如说冬瓜,黄瓜,南瓜等等这些。其实还有很多,比如说葫芦瓜,其实葫芦瓜就是我们经常说的西葫芦了。它的营养成分很高,而且还可以搭配其他的食物一起吃,下面介绍葫芦瓜烩鲮鱼的做法。
葫芦瓜烩鲮鱼
原料
葫芦瓜400克,鲮鱼肉200克,虾米100克,粉丝50克,姜2片。鱼肉味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶,虾米、粉丝洗净浸软,备用。
2、烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色,盛起,切成丝状。
3、锅干以后放入油,然后炒熟了葫芦瓜以后,把鱼柳回锅再热一下,然后加入粉丝,虾米和适量的水,烧开煮五分钟,然后放入盐调味,装盘即可。
葫芦....