烹饪食谱

【丁香鱼丸汤】

主料：丁香鱼500克

辅料：芦笋200克;西红柿(小)100克

调料：食盐5克;姜1块;料酒1勺;生抽半勺;白糖半勺;水适量

做法及步骤：

1、准备原料，丁香鱼洗净;芦笋西红柿洗净切盘。

2、丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;

3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋;

4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起。

5、加蔬菜一起煮5分钟，即可起锅。

丁香鱼丸汤的功效：

1、喝鱼丸汤能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。常喝鱼丸汤，就可以拥有一颗年轻强健的心。

2、丁香鱼含有丰富的维生素A及D，特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。由此可见，丁香....

【罗勒炒丁香鱼】

主料：丁香鱼200g

调料：生抽适量;调和油适量;罗勒适量;辣酱适量。

做法步骤：

1、辣椒切丝，罗勒洗净

2、丁香鱼洗净，控干水分

3、油热后，放入少许辣酱翻炒

4、放入辣椒，罗勒翻炒一下

5、放入丁香鱼翻炒，加少许生抽，翻匀。

6、出锅，摆盘即可食用。

罗勒炒丁香鱼的功效：罗勒为药食两用的芳香食物，味似茴香，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。可适用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤等症的治疗。丁香鱼体积虽小，营养却十分的丰富，既生津开胃又清热止泻，是不可多得的深海鱼类。罗勒和丁香鱼的搭配，能够很好的激发出两款食材的美味和营养之价值。在满足了....