冬虫夏草含虫草酸、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、虫草素等，临床用于抗结核杆菌、扩张血管、增强血液循环、降低血压、调节全身机能、增强肾上腺皮质机能等，并对防衰老、强体质、治疗多种慢性消耗性疾病有良效。
冬虫夏草炖胎盘
【组成】冬虫夏草20克，鲜人胎盘1副，砂糖、细盐各适量。
【制法】将胎盘洗净切小块，与虫草共入瓷盘中隔水炖熟，加入砂糖及细盐调味。
【用法】佐餐食用。
【功用】益气补精，养血，抗癌。适用于各种骨肿瘤患者。
冬虫夏草蒸猪脑
【组成】冬虫夏草10克，猪脑1个，黄酒、细盐适量。
【制法】将猪脑挑去血筋，与虫草共入瓷盆内，撒上黄酒、细盐、水适量，上锅隔水蒸2小时，离火即成。
【用法】吃脑饮汁。
【功用】益肾补脑。适用于肾虚头昏、耳鸣、眩晕等症。
【禁忌】忌用烟、酒....
做法
雄鸭1只去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草5~10枚和适量食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
佐餐食
功效
补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盜汗、阳痿遗精等症。
做法
将黄雀12只去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草6克、生姜2片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，谩火炖2~3小时，以黄雀肉烂为度。
将药和肉一起服食。
功效
补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
食之有道
“冬虫夏草名符实，变化生成一气通—物竟能兼动植，世间物理信难穷。”
这首录自《聊斋志异外集》上的小诗形象地描绘了这味冬天在地下是一条虫，夏天在地上变成一株草的奇药，反映了人们对它既....
做法
将冬虫夏草10克用布包好；瘦猪肉50克切成细片。将药包与小米100克、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉、空腹食。
功效
补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盜汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
食之有道
阴虚，为阴精不足、热象相对偏盛的病理现象阴。是指血、津液等物质。它是体内阴液亏损或阴虚内热偏盛的证象，如慢性消耗性疾病，或热性病后期，或其他原因如房劳内伤，或失血耗液而致阴液亏损，均可出现阴虚证象。
