胃热阴虚型慢性胃炎，症见胃脘隐痛或痛有灼热感，口干咽燥，大便干结，舌红少津，脉弦细等。治宜养阴益胃。本病可供选用的饮食调养如下：
苡仁20克，石斛10克，红枣5枚，粳米50克。石斛水煎取汁，入苡仁、红枣、粳米煮成粥，加白糖调味即成，每日1剂，分2次服用。
北沙参15克，怀山药20克，玉竹12克，猪瘦肉50克（切片），盐少许。前四味加水煮熟，用盐调味服用，每日1剂。
百合30克，莲子20克，糯米100克，红糖适量。前三味共煮成粥，加红糖调味即成，每日1剂，分2次服用。
鸭肫500克，蛤肉60克，白萝卜1000克，菜油40克，黄酒40克，盐适量。鸭肫剖开留内金洗净，每个切成4块；蛤肉洗净，温水浸泡；萝卜洗净，切块。炒锅放菜油烧热，入鸭肫翻炒，就色后力喰酒再炒，炒至香味出来后盛起，与蛤肉及漫液一起倒入沙锅，加水漫没，烧开后转用小火煨....
鸭肫是一种男女老少都非常适合的食物，营养价值也有很多，像维生素，矿物质，脂肪，蛋白质，碳水化合物等，吃一些能够补充身体所需要的营养物质，制作方法又有很多，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下卤水鸭肫怎么做。
卤水鸭肫怎么做
需要准备卤水，花雕酒，生姜葱以及鸭肫，先把鸭肫清洗干净，生姜切片，葱打结，然后把鸭肫清洗干净放到冷水里面，加入生姜，葱结，大火煮开，再把花雕酒放进去，煮到酒气消散捞出来，冲洗干净，再重新放到锅中，加入适量的卤水汁煮开以后改成小火煮到软，稍微放凉以后切成片状就可以吃了。
卤水鸭肫怎么吃
香辣卤鸭肫，需要....
材料
大白萝卜1个，新鲜鸭肫2个，生姜2片，精盐3克，香油10克，鲜汤1000毫升。
做法
将鸭肫剖开，除去肫内的污物（鸭内金保留），用清水洗干净，备用。
大白萝卜同生姜分别用清水洗净，去皮，切块；生姜切片。
锅置火上，倒入鲜汤烧沸，下鸭肫、姜、盐，用旺火煮沸，改用中火煮1小时，再下萝卜块，煮熟，淋香油即可出锅。
服法
佐餐食。
性味归经
萝卜性平，味辛、....
