老母鸡

老母鸡是一种营养丰富的鸡肉类型，和普通的鸡肉相比的话它的营养物质更加的丰富，而且可以有很好的补虚的作用和效果的呢。人参和老母鸡一起吃，可以有滋补强身的作用，还可以补虚劳，来看看这道人参炖老母鸡的做法吧。

人参炖老母鸡的做法：

1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段，红参、白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品。它不仅能增强体质，提高身体免疫力，还能更好地�....

说起人参大家一定都不陌生吧，是一种很有营养价值，有保健功能的一种食品，它的利用率是比较高的，虽然价值优点小贵，但是不枉利用。人参做菜也是不错的，具有滋补的作用，一起来学习人参炖老母鸡的做法。

人参炖老母鸡的做法：

1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段，红参 白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。

做法，将人参和老母鸡都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距离，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的汤溢出来，将盆放在锅里的畀莲子上，加火止鸡肉用筷子一插，能插动就可以了。大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

鸡肉，�....

用老母鸡煲汤，口感好，而且营养都在汤里面，它可以补充人体所需的蛋白质，钙质以及脂肪等等，满足人们对于营养的需求。老母鸡可以煲汤吃，来看看这道海参老母鸡汤的制作，它可以有补血的功效，对于延缓衰老来说是不错的选择，来看看海参老母鸡汤的制作方法。

海参老母鸡汤

营养价值:

蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、铁、钠、烟酸、胆固醇

适宜人群:

适宜气血不足、面色无华等患者食用

禁忌人群:

蛋白过敏、脾胃虚弱、感冒发热腹泻者忌食

海参老母鸡汤

所需材料

海参200克、金针菇20克、鸡肉100克、当归15克、黄芪15克、枸杞15克、盐3克

金针海参鸡汤的做法

1、将当归、....

大家都知道老母鸡的营养是很强大的，当身体虚弱或是病后需要恢复的时候，很多人都说去煲汤，利用老母鸡炖汤，口感好，而且也可以补充丰富的营养成分，对于恢复健康有一定的好处，今天介绍红枣老母鸡汤的制作方法，可以有补气补虚的作用，来看看它的制作方法和功效。

红枣老母鸡汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

胃有痰湿气滞及寒症者忌服玉竹

红枣老母鸡汤所需材料

老母鸡350克、玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、盐适量、鸡精适量

红枣老母鸡汤的做法

1、鸡肉洗净斩块，沸水汆烫去血水;玉竹洗净，切段;红枣、枸杞均洗净，浸泡。

2、锅中放入水，�....

鸡肉的种类有很多，不同的类型口感不同，营养的价值也是不一样的呢，我们应该合理的利用。老母鸡就是不错的一种食材，可以有很好的滋补的作用，具有调理体质的效果，那么如何食用呢，来看看人参炖老母鸡的制作方法吧。

人参炖老母鸡的做法：

1、准备一铝盆或者不锈钢盆，千万别用铁的。

2、2岁龄以上的老母鸡一只，收拾干净后，将鸡胗、肝、心、都放在老母鸡肚子里。

3、人参2段，红参 白参皆可，当然炖得时候，还可以加一些黄芪、天麻、当归、大枣之类的。

做法，将人参和老母鸡都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距离，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的汤溢出来，将盆放在锅里的畀莲子上，加火止鸡肉用筷子一插，能插动就可以了。大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

老母鸡是一种具有丰富营养的鸡肉类型，它要比肉鸡的营养物质多，特别适合煲汤食用，而且也可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于促进食欲，帮助消化有好处，老母鸡的做法有很多，来看看老母鸡竹笋汤的制作方法，可以有开胃消食的作用和效果。

老母鸡竹笋汤

营养价值:

蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等

禁忌人群:

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃

老母鸡竹笋汤所需材料

老母鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克

老母鸡的做法

1、鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫�....

材料

生姜3片，红枣15枚，老母鸡1只，枸杞子10克。

做法

将母鸡开膛去内脏，把红枣、枸杞子、生姜纳入鸡腹，加水煮烂，可食可饮。

服法

佐餐食。

性味归经

红枣性微温，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

痰浊偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻、肥胖病者忌多食、常食。急性肝炎湿热内盛者忌食。糖尿病患者切忌多食。<....

鱼翅大家都知道的吧，是一种很滋补的食物类型哦，而且营养物质多，可以有很多的保健的作用哦，比如说蛋白质和钙质的补充哦。你知道鱼翅如何食用比较好吗，今天介绍清炖鱼翅的做法，可以有提高体质补虚劳的作用哦、

一、材料:

水发鱼翅500克，光老母鸡1只，火腿300克，料酒300克，葱姜少许。

二、做法:

①鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。

②用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1/2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。

③将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

④另外炒一小碟绿豆牙�....

老母鸡是最有营养的，一般选择煲汤比较多，可以有很好的补充营养的作用，还可以有促进代谢和食欲，恢复体质，一般适合身体虚弱的人群食用的哦，老母鸡应该如何煲汤的呢，下面的这道清炖老母鸡就是不错的选择，可以有很好的滋补肝肾的效果。

其实，清炖老母鸡汤的营养价值也是很高的，其中的味道会更加的浓香，新鲜美味。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。老母鸡可以有滋阴的效果，特别是对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有很好的提高体质的作用，营养都在汤里，而且肉质也是很鲜美多汁的。