安胎养神

银杏是一种很常见的果实，它是可以做菜食用的，是不错的滋补食材类型，它的食用方法有很多，可以补气血强身健体，和鹌鹑肉一起食用的话可以养神补气血，是不错的养生食谱，来看看吧。

银杏炒鹌鹑

银杏炒鹌鹑所需材料

主要食材鹌鹑、银杏、青椒、红椒、姜、葱、水淀粉、盐、白糖、香油

银杏炒鹌鹑的做法

1、鹌鹑取肉洗净，切丁，用盐、水淀粉腌渍;银杏去皮;青红椒切丁。

2、银杏放入碗中，在锅内蒸熟备用;姜洗净切末;葱洗净切段。

3、热油爆香姜末，放入鹌鹑肉、银杏、青红椒、葱段翻炒，调入盐、糖，待熟用水淀粉勾芡即可。

银杏炒鹌鹑的功效与作用

鹌鹑的营养和药用价值均较高，有“动物人参”之誉，能补肾气、壮腰膝、强身体，对腰酸背痛、身体虚弱的孕妇�....

相信我们大家在生活中都吃过银杏炒鹌鹑的，当然，银杏炒鹌鹑的味道是非常不错的，并且经常吃一些银杏炒鹌鹑更是可以起到非常好的保健功效的，那么大家对于银杏炒鹌鹑的做法了解多少?下面我们就来看看银杏炒鹌鹑的做法和功效。

银杏炒鹌鹑

1、首先将鹌鹑的肉用清水清洗干净，随后将之切丁，还要进行腌制，将食盐、水淀粉放入，进行均匀的搅拌。静置。

2、随后将银杏的皮去除掉。洗净备用。

3、青红椒洗净切丁备用。

4、将银杏放入碗中，上锅蒸熟，备用。

5、随后将生姜、葱这些配料备好。

6、现在就可以热锅了，将生姜爆香，随后将鹌鹑、银杏、青红椒、葱放入，大火爆炒。等鹌鹑的颜色变了，加入适量的食盐、白糖进行调味。

7、等食材都熟了之后，开始水淀粉勾芡，随后就可以吃了。

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