葱油蛏子——降血脂利五脏
蛏子是我们下酒的好菜，可以凉拌，也是可以用来制作很多美味的其他食物的，蛏子味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙。不同的人也是有着不同的做法的，今天我们就是来看看一种简单的做法，葱油蛏子就是我们值得学习的一种做法。
葱油蛏子的做法
材料：蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油
做法：
1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净沥干；
2、锅中放水烧开，再放入蛏子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下，但别太老!
3、汆好的蛏子沥干水份盛盘，放上姜丝、葱末，淋上蒸鱼豉油；
4、把油烧热，再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。
需要注意的是，蛏子一斤，开水氽30秒 注意不要太老 否则没肉了 捞出沥干水 按刻顺序摆放盘中....
