百叶大家都吃过吗，入股不知道这个名字的话，牛百叶大家一定不陌生的吧，它是牛肚的名称，而且吃法有各种的不同，口感清爽，而且具有滋补的作用，适合各类的人群食用哦，那么如何食用好呢，来看看麻椒百叶的做法吧。
麻椒百叶做法：
1、80度水牛百叶下锅，要沸腾的前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老;
2、捞出百叶控干水分放入小碗备用;
3、红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末;
4、用醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成碗汁;
5、浇在百叶上;
6、鲜麻椒用温油侵出香味待用;
7、将切好的香菜、红椒、鲜麻椒和油倒入百叶中;
8、与百叶拌匀即可，装盘撒上香葱末提味。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、....
牛肉大家都喜欢吃的，营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质，对身体健康是有很大的帮助作用的，牛身上很多的部位都是可以食用的哦，比如说牛百叶，就是牛肚，具有健脾胃的作用，下面小编就来介绍爆炒牛百叶的做法。
爆炒牛百叶
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足....
牛肉大家都喜欢吃，它是一种可以增强人体免疫力的的肉食，而且不会出现高脂肪和高胆固醇的风险。牛百叶就是牛肚，营养也很丰富，可以补充丰富的蛋白质，增强免疫力，如何吃好呢，下面就介绍洋葱炒牛百叶的做法吧。
洋葱炒牛百叶
主料：牛百叶400g、洋葱1个
辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鱼露适量、生粉适量
步骤：
1.食材：牛百叶、洋葱。
2.洋葱去皮切丝、牛百叶解冻按纹路切成小块。
3.牛百叶用开水焯，过冷河备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火炒片刻，调入适量盐后炒均匀盛起。
5.将焯过的牛百叶倒入锅内。
6.大火炒，调入适量鱼露、盐、白糖以及胡椒粉。
7.略炒片刻后倒入炒过的洋葱。
8.翻炒均匀后勾生粉芡后即可熄火。
牛百叶富....
百叶大家都吃过吗，就是牛肚，它的别名就是牛百叶，它的口感很鲜嫩，而且吃也有很多，可以补充丰富的营养素，具有补气补气的作用，是很滋养的一种食材，吃法比较多的，下面小编就来介绍红油百叶的做法吧。
红油百叶
原料：
香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。
做法
1、将买回来的百叶洗净后切成丝。
2、蒜切末、香菜切末。
3、锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
4、将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水种浸泡(这样的牛百叶才能脆而弹牙，口感好)。
5、浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。
6、将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的牛百叶的各种家常制作方法，希望大家喜欢!
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牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一， 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的牛百叶的各种不同家常制作技巧，希望大家喜欢!
爆炒牛百叶一
材料
主料：牛百叶，大蒜，大葱
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟。
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
凉拌牛百叶二
材料
新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒....
