牛肉面是我们生活在常见的一种面，在外面吃牛肉面的时候，总是会开玩笑似的夸奖做牛肉面的师傅刀功非常的好，这都是因为在外面吃牛肉面的时候，牛肉的薄厚程度是大致相同的，其厚度总是薄如纸片，但是如果自己学会了怎么制作牛肉面的话，就不会有这样的烦恼了，可以大块大块的吃牛肉了，那么牛肉到底该怎么做呢?让我们一起跟着就爱妈妈网来看看。
牛肉面的来历
相传兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄....
牛肉面是非常美味的一道食物，而且制作简单易学，轻松就能做出这道美食。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的牛肉面做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.牛肉 牛肉汤
2.切片备用
3.下锅炒后加高汤煮之
4.浇在煮好的面上即可
牛肉面的营养价值
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳....
红烧牛肉面是很有名的一道美食，而且味道鲜美好吃看，制作起来也不麻烦，值得一学哦。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的红烧牛肉面做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.煮好一锅红烧牛肉，带有大量汤汁的，但又比牛肉汤的汤水要少。
2.备好牛肉面的蔬菜，我用了菠菜、木耳和金针菇。
3.将做红烧牛肉面的面和好：180克面里加1克盐和水90克,拌成雪花，抓成团，醒十来分钟后，再和光滑，再醒30分钟以上。
4.将醒好的面擀成大片，两面都刷层薄油，再次醒30分钟以上。
5.将醒好的面滑成小条，捏住两端轻轻地抻长，依次做好全部。
6.将水煮开，将面条一根根地下入沸水中，水再开面就可以捞出。
红烧牛肉面咸香美味，营养丰富，是简单快上手的一道美食。下面是92妈妈育儿网带来的红烧牛肉面做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.炖好的牛肉。
2.手擀面。
3.小油菜洗净对半切开。
4.西红柿洗净切片。
5.煮面，水里加入一点盐和食用油，防粘。
6.小油菜在开水里烫一分钟，捞出。
7.牛肉汤汁。
8.把牛肉汤汁浇在面条上。
9.放上牛肉，小油菜和西红柿。
红烧牛肉面的营养价值
面条的营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量....
牛肉面是人们喜欢吃的一道美食，不仅制作方法简单，而且非常的美味。下面是92妈妈育儿网带来的牛肉面做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.先准备些葱 姜蒜
2.牛肉切块
3.桂皮大料花椒也准备好
4.锅中放水把牛肉焯一下
5.然后 放入准备好的桂皮
6.放入准备好的葱姜
7.加入点糖
8.加入料酒
9.加入酱油
10.加入盐
11.盖上锅开煮，煮20分钟，牛肉就很烂了
12.准备点香菜
13.这是自己压好的面条
14.煮锅中放水，水开后下面
牛肉面很多人都喜欢吃，做法简单且营养，是一道很容易上手的美食。下面是92妈妈育儿网带来的牛肉面做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.做好的卤牛肉和卤蛋
2.胡萝卜洗净切成滚刀块
3.油菜洗净
4.锅里加入卤汤、卤蛋、胡萝卜小火煮10分钟
5.将卤蛋捞出，加入清水煮开
6.加入面条
7.加少许的盐，面条快熟的时候加入油菜煮至油菜断生关火
8.撒上香菜末和葱花
9.搅拌均匀即可
10.装碗，放上半颗卤蛋，码上卤牛肉，好看又好吃~
牛肉面的营养价值
牛肉的营养价值
1、牛肉中富含蛋白....
兰州牛肉面是有名的美食，喜欢吃的可以学习制作方法，也能做出这道好吃的食物。下面是92妈妈育儿网带来的兰州牛肉面做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好原材料，牛肉提前用水泡几个小时，中途换几次水。(牛肉一次性做得有点多，不是全部用于这顿牛肉面里哈)
2.生姜切成片、大葱切成段，香料用纱布包好。
3.锅里加入足量水，将牛肉、葱姜蒜、香料包放入到锅里，大火烧开，小火炖煮。
4.中途分次撇去浮沫，直到汤比较清亮，小火煮两个小时左右关火。
5.白萝卜切成扇片，香菜切成小段。(正宗的兰州牛肉面里还有青蒜，这几天都没买到，只好作罢)
6.锅里水烧开，放入白萝卜片煮两分钟，....
潮汕的牛肉面很有名，平常可以学习做法，在家自己做这道营养的快手美食。下面是92妈妈育儿网带来的潮汕牛肉面做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.油菜摘洗干净，挂面、酱牛肉、酱牛肉的原汤、白煮蛋准备好
2.酱牛肉切成稍厚一些的片
3.白煮蛋去壳对半切开
4.锅中加水烧沸，加入盐和少许花生油，这样可以使焯烫的蔬菜翠绿油亮
5.下入油菜焯熟，捞出待用
6.锅中重新加1000g水，倒入牛肉汤稀释一下，加适量的盐调整咸度，煮开，牛肉面的汤底就完成了
7.面条开水下锅，煮熟
8.将煮熟的面条捞入大碗中，浇上适量的牛肉汤底
9.摆上焯熟....
川味的红烧牛肉面非常的好吃，而且制作方法也不难，在家尝试做一下吧。今天92妈妈育儿网要教大家的就是川味红烧牛肉面的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.准备的原料。
2.牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。
3.洗净血沫。
4.切成小块。
5.热锅凉油，小火煸炒海鲜酱，豆瓣酱出香味。
6.加入牛肉块，老抽炒上色。
7.加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。(关火前半小时加入生抽，白糖)
8.开水里加点盐煮面条，小火煮到面条没硬芯就可以。
9.煮好的面条捞出加入香菜。
10.再加....
