鲢鱼炖豆腐属于制作方法非常简单的一种家常菜，由于吃起来的味道非常鲜美，再加上其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会爱吃些鲢鱼炖豆腐，那么具体我们应该如何烹饪出优质鲢鱼炖豆腐来吃，一起看看吧。
鲢鱼炖豆腐的材料
鲢鱼一条，盐水卤豆腐2大块，葱，姜，蒜，八角，郫县豆瓣酱适量，花生油，盐，料酒，味精各适量。
鲢鱼炖豆腐的做法
把食材都准备好之后，选择把新鲜的活鲢鱼用刀拍晕后，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净之后，切大段，斜打花刀备用。在锅中下油，等到油烧热之后及时下香葱姜蒜和八角，爆香；此时就要取三勺郫县豆瓣酱，下入锅中炒出红油，这时候再调入料酒，可以帮助给鱼肉去腥。这时候切好的鱼段也跟着下锅了；加水用大火煮开后，转中火炖20分钟，然后加....
我们在平时的生活中经常是食用鸭肉，但是大家对于鸭舌不怎么了解，相信对于吃过鸭舌的人来说，对于鸭舌的味道是非常的难忘了，而且鸭舌的营养价值也是非常的高，下面小编就是为大家介绍一款鸭舌的汤品做法吧。
鸭舌冬瓜海带汤
材料：鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带，冬瓜
做法
1、我们先准备10个鸭舌，然后就是洗干净了，用盐腌制一会，然后就是在过一遍开水，适当的加入一些料酒，很好的去腥。
2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。
3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。
功效：我们食用鸭舌是可以很好的温中补气，对于健脾胃和活血脉是有很好的作用，我们如果是想要强筋骨和补虚填精也是可以适当的食用一些鸭舌，冬瓜是含有丰富的蛋....
石斑鱼羹大家比较熟悉，吃起来对我们健康是有好处的，在平时我们就完全可以去吃这道菜来养生，首先这道菜吃起来是非常清淡可口的，同时我们吃石斑鱼羹还可以起到滋补效果，特别可以增强我们身体素质，那么具体石斑鱼羹如何烹饪比较好，一起看看吧。
石斑鱼羹的材料
石斑鱼200克，小米100克，叉烧肉80克，香菇20克，香油3克，盐5克，胡椒粉1克，小葱3克，色拉油6克，姜3克，淀粉15克。
石斑鱼羹的做法
1、香菇是需要用温水进行泡发的，不然口感不好，当香菇变软之后，就将香菇的蒂去除，洗干净，用刀切片备用。
2、叉烧肉直接切薄片，口感会比较好。
3、小米用清水多淘洗几遍，然后进行浸泡。这样煮的时间就会减少，而且米会更糯。
4、随后将石斑鱼的肉洗干净，将水沥干，开始片片，进行薄一点。然后进....
