醉虾

你听说过醉虾么?醉虾就是把新鲜的虾用酒熏醉之后直接生食，听起来是有些可怕，但是这种虾吃起来非常的美味，而且营养保留的比较多。有很多人就非常喜欢吃这种醉虾，如果你想吃的话，可以试试自己做做。今天我们就来讲一下醉虾应该怎么做呢?我们在吃醉虾的时候需要注意什么呢?一起跟着就爱妈妈网来看一下吧。

醉虾的做法

醉虾

我们可以准备适量的白刺虾、姜、淮山、枸杞、红枣、盐、糖以及各种调味料等。把所有的中药加水放在锅中蒸20分钟左右，取出等它放凉之后备用。把白刺虾清洗干净之后加入姜片在沸水中煮两分钟，快熟的时候捞起来备用。再把已经煮好的白刺虾放入中药中加入适量的调味料搅拌均匀，腌制30分钟左右就�....

　　醉虾是深受大家喜爱的一道美味菜肴，吃这道菜既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，而且做法也比较简单易学。接下来92妈妈育儿网给大家分享醉虾的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作醉虾的食材

　　制作醉虾的步骤

　　1.上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，生抽三勺，醋一勺，香油一勺

　　2.先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用

　　3.准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟

　　4.将生抽，醋，香油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味

　　5.醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可