蚝士干粥

不知道大家对于生蚝有所了解吗，很多人都购买生蚝干，就是我们说的蚝干，它的营养价值和牡蛎是一样的，而且还容易保存，一般做粥或者是煲汤是比较多的，蚝士干粥也是不错的一种吃法，来看看吧。

蚝，又名海蛎，学名牡蛎，生蚝味道鲜美，因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蚝经加工晒干，即成蚝干，其性由凉转温，其味更香更浓。蚝干高钙低脂，富含蛋白质，更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。

蚝士干粥

食材用料：排骨、大米、蚝干、芹菜、姜、盐、味精

菜谱做法：

1.将米放在高压锅中洗净

2.洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，酱切5片放入米锅中

3.倒上适合的水，盖上盖子，大火

4.听到吡的声音马上关火，让其冷却

5.可以开盖子后，打开

6.再开大火，用勺子不停的抄底搅动

7.加盐味精....

蚝干大家都吃过吗，就是我们经常吃的牡蛎干，它经过加工和晒干以后很容易保存，而且价格比较适中。它的食用方法有很多，比如说蚝士干粥就是不错的选择，可以滋阴润燥，而且还可以滋补肠胃。

蚝干粥是用蚝干放在大米中煮出来的稀饭，多在稀饭里放有肉、香菇、葱蒜等辅料。

排骨蚝干粥

材料:

蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙

做法:

1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块，备用。

2.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。

3.取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

4.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香....