蚝士干粥——增强消化能力

蚝干大家都吃过吗，就是我们经常吃的牡蛎干，它经过加工和晒干以后很容易保存，而且价格比较适中。它的食用方法有很多，比如说蚝士干粥就是不错的选择，可以滋阴润燥，而且还可以滋补肠胃。

蚝干粥是用蚝干放在大米中煮出来的稀饭，多在稀饭里放有肉、香菇、葱蒜等辅料。

排骨蚝干粥

材料:

蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙

做法:

1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块，备用。

2.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。

3.取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

4.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。

对于本来消化吸收水平就较低的儿童、老年以及体弱病残的人群，吃粥更具有营养促进健康的意义。人到老年，身体各器官功能逐渐减退，尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能减退，加上易患各种慢性病，因此根据老年人的生理特点和心理特征，老年人食粥更有益营养与健康。适合的人群还是比较多的，比如说老年人啊，或者是儿童，身体虚弱等人群都可以吃，是不错的滋补的食谱类型，而且还可以增强消化能力。

蚝士干粥不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，其实生活中很多的食谱都是有养生的作用的，我们要懂得发现，这样才能吃的健康，喝的健康，希望这些大家记住哦。

蚝士干粥——促进食欲健脾胃

不知道大家对于生蚝有所了解吗，很多人都购买生蚝干，就是我们说的蚝干，它的营养价值和牡蛎是一样的，而且还容易保存，一般做粥或者是煲汤是比较多的，蚝士干粥也是不错的一种吃法，来看看吧。

蚝，又名海蛎，学名牡蛎，生蚝味道鲜美，因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蚝经加工晒干，即成蚝干，其性由凉转温，其味更香更浓。蚝干高钙低脂，富含蛋白质，更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。

蚝士干粥

食材用料：排骨、大米、蚝干、芹菜、姜、盐、味精

菜谱做法：

1.将米放在高压锅中洗净

2.洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，酱切5片放入米锅中

3.倒上适合的水，盖上盖子，大火

4.听到吡的声音马上关火，让其冷却

5.可以开盖子后，打开

6.再开大火，用勺子不停的抄底搅动

7.加盐味精少许油，芹菜粒，即可

蚝士干粥中蠔干肉钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。这样的一道粥品很适合身体虚弱或者是气血不足的人群食用，而且还可以预防疾病，对于肠胃不好，肾虚人群来说是不错之选。

蚝士干粥的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，高蛋白高钙促进食欲健脾胃，可以该是贫血，而且还可以开胃助消化哦，大家赶紧试试吧。

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