酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多人很喜欢吃的一道菜，酸辣土豆丝很多的饭店里面也是有的，土豆的营养价值是很高的，做成酸辣土豆丝口感变得很好，也是很下饭的一道菜，下面小编就来给大家介绍一下酸辣土豆丝的制作方法和营养价值，大家一起来看看吧。
酸辣土豆丝做法
1.土豆洗净去皮切成丝，土豆丝用流动的水冲洗一会。
2.把土豆丝浸泡再淡盐水中至少20分钟，然后捞出沥干水份备用下。
3.青红椒切成丝。
4.锅烧热，放油，把花椒用小火煸香后，捞出扔掉。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆丝，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青红椒丝快速煸炒片刻后，调入少量盐和鸡精即可出锅。
酸辣土豆丝的营养
土豆有着抗衰老的作用，有着丰富的膳食纤维，在吃了土豆以....
大家平时的餐桌上是不是经常会出现酸辣土豆丝呢，酸辣土豆丝应该算是一道非常常见的菜肴了，无论是什么地方都会有这道菜的出现，不过如果要问它到底是哪个地方的菜，大家是不是就懵了呢?很多人认为土豆里面全是淀粉，既没有营养，而且还会导致发胖，其实这样的认识是错误的，吃土豆实际上是可以减肥的，下面我们就一起来看看吧。
酸辣土豆丝是哪个地方的菜
酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。
酸辣土豆丝的营养价值
很多人觉得土豆没什么营养，其实这就是对土豆的误解了。土豆的主要成分....
酸辣土豆丝相信这道菜大家一点都不陌生吧，酸辣土豆丝这种低热量的减肥佳品，不仅味道上酸辣可口，还是有营养有养生价值的好食材，今天我们就为大家分享一下酸辣土豆丝的做法，以及酸辣土豆丝的营养价值吧，做法简单希望大家能够学会。
酸辣土豆丝制作备料：土豆、白砂糖;食用盐;十三香，干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减，个人喜欢偏酸一点的哦!)
制作第一步：将准备好的土豆切丝，记住切丝的时候应该均匀一些，不要太粗太细了，对味道会有影响。
制作酸辣土豆丝第二步：切好之后，用温水浸泡睡一会，然后凉水冲一下，这样做的目的就是为了洗去土豆上的淀粉，如果不冲洗的话，这些淀粉会沾锅，味道也不好吃，做出来还容易糊。
制作酸辣土豆丝第三步：热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香....
