天麻炖猪脑——补脑补肾滋阴润肤

天麻炖猪脑——补脑补肾滋阴润肤

食物的种类有很多,我们需要合理的搭配饮食,这样的话才能满足人们对于营养的需求哦,猪脑大家都吃过吗,很多人都不敢尝试,其实是一种很有营养,而且以形补形的食材类型哦,这道天麻炖猪脑你一定可以找到它的营养的价值和意义。

天麻炖猪脑:

材料:

猪脑2个(120克),野生天麻片30克,桂圆10克,姜片20克,葱结20克,清汤600克,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

做法:

1猪脑剔去血筋、焯水,与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内

2注入料酒、清汤,放入蒸笼内旺火加热1小时,调味,原锅上席。

特点汤清味鲜,猪脑色白,质地嫩口,养生保健。猪脑的营养价值很高,但是需要注意的是猪脑中的胆固醇很高。血脂过高或者是动脉硬化的人是不适合食用的,以免加重病情。猪....

羊肚菌烧肉——补脑补肾提神解毒

羊肚菌烧肉——补脑补肾提神解毒

不知道大家是否喜欢吃羊肚菌呢,其实它是一种菌类的食材,不是大家想的羊肚哦。它是菌类的一种,营养价值高,而且还可以有补脑补肾的作用,适当食用对身体有帮助,吃法有很多,来看看羊肚菌烧肉的做法。

羊肚菌烧肉

1、原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。

2、做法:

①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

③油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。