羊肚菌烧肉——补脑补肾提神解毒

不知道大家是否喜欢吃羊肚菌呢，其实它是一种菌类的食材，不是大家想的羊肚哦。它是菌类的一种，营养价值高，而且还可以有补脑补肾的作用，适当食用对身体有帮助，吃法有很多，来看看羊肚菌烧肉的做法。

羊肚菌烧肉

1、原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。

2、做法：

①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

③油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌中含有丰富的抗氧化的物质，对于促进健康消除疲劳有好处，同时也可以起到抗癌提神的功效，是不错的补充氨基酸增强体质的不二选择哦

羊肚菌烧肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，补脑补肾提神解毒抗癌，而且还可以有健脑益智的作用哦。

羊肚菌烧肉——增强免疫力补血益气

羊肚菌烧肉是属于家常菜的一种，由于吃起来的味道好，再加上看起来也非常让人有食欲，所以在平时就很多人都爱吃，而且我们吃这样食物还可以起到不错的养生作用，那么羊肚菌烧肉的营养价值怎么样呢，下面就让我们一起看看羊肚菌烧肉的情况。

羊肚菌烧肉的材料

干羊肚菌100克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、蜂蜜、酱油、精盐、料酒、鸡汤、味精、胡椒粉、熟猪油、麻油、淀粉。

羊肚菌烧肉的做法

干羊肚菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长。豌可以豆苗拣洗干净。五花肉放入碗内，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀腌20 分钟，然后磕去蛋清，撤上干淀粉拌匀。炒锅内注入熟猪油，待油烧至五成热时，放入五花肉，用手勺推动炸成金黄色，捞起在漏勺内沥。炒锅内留油，将羊肚菌挤去水分放入煸炒，再放入精盐、酱油烧一会儿，注入鸡汤煮开，倒入五花肉移至文火上烧火靠20 分钟。汁水收至二成时将湿淀粉用少许水调开，点入味精、胡椒粉，下锅勾芡，颠锅几下，放入豌豆苗，起锅淋上麻油即成。

羊肚菌烧肉的食用功效

羊肚菌烧肉是吃起来味道不错的食物，我们常吃对健康是会有帮助的，首先在其中的各种营养价值含量是非常丰富的，在其中各种的维生素以及微量元素都是非常丰富的，同时羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，此外羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效，所以大家在平时就应该去吃这种食物，可以很好的帮助我们增强身体的免疫力，同时还可以很好的补充铁元素，从而起到补血益气的效果，大家不要错过。

羊肚菌经过烹饪之后，味道会更好，而羊肚菌烧肉就是其中很不错的一个吃法，在平时很多人都会去吃到这样的食物，能起到增强我们身体素质的效果，而且补血益气的效果也是很强的，能很好的增强免疫力，所以说在平时就应该多吃。

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