说到排骨，这是我们很熟悉的食物了吧，在生活中，我们很多人都是非常喜欢吃排骨的了，排骨这种食物不仅味道好，而且营养价值也是很出色的了哦，那么我们应该怎么吃这样的食物比较好呢，下面就让我们一起看看这道美味的莲菜排骨汤的做法吧。
莲菜排骨汤的材料
猪脊骨，莲藕，火腿，食盐，姜，八角，黄酒，细香葱。
莲菜排骨汤的做法
第一步：排骨洗净，然后放冷水中焯出血沫;
第二步：捞出来焯好的腔骨，用流动的热水将排骨表面的血沫冲干净;
第三步：将腔骨趁热放入炖锅，往锅内倒入开水，可以多一点，再加入姜片和八角，盖上盖子，用大火煮15到20分钟;
第四步：把老藕去皮，切成大块备用;
第五步：等锅中的汤色变成奶白色时，加入火腿片、黄酒和香葱;
第六步：加上盖子，用小火炖一小时左右....
很多人都喜欢吃莲菜做的凉拌菜，我们可以学习简单的做法，就能做出好吃的凉拌凉菜了。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌莲菜的做法，不放一起动手试试吧!
凉拌莲菜食材准备
凉拌莲菜做法步骤
1.准备两节莲藕。
2.莲藕清先干净。
3.莲藕切片放入清水中。
4.沥干备用。
5.锅烧水，放入莲藕片焯水。
6.焯水两三分钟就可以了，捞出沥干。
7.倒入凉开水或冰水中。
8.沥干备用。
9.准备些香葱。
10.锅热油，放入花椒料爆香。
11.迅速加入姜蒜末和干辣椒爆香关火。
12.倒入莲藕片，....
用猪排骨做汤能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家莲菜排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!
莲菜排骨汤的成品图
莲菜排骨汤的食材准备
莲菜排骨汤的做法步骤
1.所需所有原料
2.莲菜洗净切块备用
3.排骨焯水备用
4.高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，压20分钟
5.把莲菜放入压好的排骨中，在煮10分钟即可
莲菜排骨汤做法小贴士
排骨要提前焯水，这样可以去腥
不能用热水，排骨如果用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里....
