青团是一种传统小吃，一般在吃青团的时候是需要将青团蒸熟的，但因为青团是比较黏的，所以在蒸的时候下面需要垫上东西，防止粘锅，那么蒸青团的时候下面垫的纸是什么纸？蒸青团下面能垫锡纸吗？
蒸青团的时候下面垫的纸是什么纸
垫纸：板栗树叶、玉米叶、竹叶等。为了防止包好的青团粘黏，都会在青团蒸的时候往底下放一些叶子，一般叶子取材要求叶片无毒绿色健康可食用、洁净清香无异味，通常广东人喜欢用芭蕉叶和粽叶包，浙江人喜欢用麻叶和芥菜叶包，也有些地方不用叶子，用纱布、油纸垫着防止粘锅，不同的地方都有自己独有的青团特色，大家可根据自己的喜好和地方风俗制作青团。
蒸青团下面能垫锡纸吗
蒸青团下面可以垫锡纸。锡纸的熔点为660℃，蒸汽机的温度不足以熔化锡纸，因此可以....
青团是一种特色性的食物，一般都是在清明节的时候常吃的一种食物，制作的主要材料是糯米和艾草，味道还不错，一起来尝尝吧！
青团变硬还能吃吗
只要不变质都是可以吃的。青团主要是由艾草、糯米粉等食材制成的，放置是假一长就会变凉，变凉之后其中的营养成分就会凝固，从而导致青团变硬，这时候的青团吃起来干硬，食用感不是很好。但这样的青团并不会对人体的健康造成威胁，一般只要不是发生了腐烂、变质的情况，那么青团都是可以吃的。
青团变硬了怎么办
加热进行食用。青团变硬之后，不宜直接进行食用，首先变硬的青团口感不是很好；其次就是变硬的青团其中的维生素、纤维素等成分物质不是很好的消化，食用过量时很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。一般青团变硬之后，再....
青团是用糯米做的小团子，所以青团非常的软糯，但青团也是有一定的保存期限的，到了这个期限青团便会变硬，这时就非常影响口感，那么青团如何保持软糯？青团变硬了怎么办？
青团如何保持软糯
青团中的主要制作原料之一是糯米粉，糯米粉经过加工成熟之后，淀粉就会发生糊化，而糊化了的淀粉冷却之后会凝结沉淀而变硬，所以如果想要青团一直保持软糯状态的话，就需要将持续将青团处于保温状态，不让淀粉冷却。第一步：准备一把艾草将嫩叶的部分摘下来放在盆中清洗干净，放在锅中焯一下水，焯水的时候加入1克小苏打搅拌均匀，焯好水之后捞出来放在凉水中过一凉水，这一步可以去掉艾草的一些苦涩味。第二步：将过凉的艾草放在破壁机中打成艾草汁然后过滤到碗中，在艾草泥中加入200克的糯米粉，60克粘米粉，搅拌均匀，搅匀之后加入一勺猪油，将它....
每年的清明节，在我国的很多地区都有着开始吃青团的习俗，而很多人经常在吃青团，却还不知道青团是用什么植物做的，这里给大家科普一下。
青团是用什么植物做的
青团是使用艾草制作的，也是很常见的植物，乡间小道上到处都是这种植物。
青团子的青汁用什么做
传统的是用新鲜艾草制成的。 青团是江南地区的传统小吃，一般食用新鲜艾草制成青汁，然后与糯米粉一起搅拌制成的，口感不甜不腻、味淡清淡，深受人们的喜爱和欢迎。 但随着青团的不断发展，制作青团的方法也越来越多了，可以采用浆麦草、青艾汁等，有时候人们也会用绿色蔬菜汁进行代替，现在人们将青团用于祭祀功能思想淡化，被当做小吃食用了。
艾草青团什么人不适合吃
湿热痰火盛者
艾草青团性质粘腻，....
青团是清明节的时候吃的一个特色小吃，大多人会在清明节的时候购买青团吃，也有部分人会在清明节之前自己制作青团吃，那么青团糖分高吗？血糖高能吃青团吗？
青团糖分高吗
青团是否热量高取决于原材料和制作的方法。一般来说，青团的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦)，单位热量适中。每100克青团的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。青团是上海和江浙地区的传统名点。始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为"粉团"，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿、生青，故名为"青团"。1、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后轻易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏; 2、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收; 3、绝对不要和肥肉混....
吃青团子的季节又到了，那么清明的时候正在怀孕期能不能吃青团子呢，还处于哺乳期的妈妈可以吃青团子吗，饮食无论对于哺乳期还是怀孕期的妈妈们来说都非常的重要，以下我们一起来看看如何吃！
怀孕能不能吃青团
孕妇是可以吃艾草青团的，只要注意吃的量和速度就可以了。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。
艾草以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。 艾草全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。要注意饮食清淡，不要抽烟喝酒，孕妇多是可以食用的，但注意适量服用，不可多吃。
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青团是一种非常可口的小吃，而青团的可口主要是因为它非常的软糯，大多数人只吃过青团，并不知道青团为何如此软糯，因此需要了解一下青团为什么要加澄粉？做青团可以不用澄粉吗？
青团为什么要加澄粉
制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不会发硬。制作青团之所以会加澄粉，主要是为了增加黏性，提升软糯感，让青团的口感更好。澄粉又被称为澄面、汀粉、小麦淀粉，也是一种无筋面粉，在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高青团的黏性，让其更为软糯。若是在家中想要制作出好吃的青团，除了澄粉之外，还要加入糯米粉，这样能保证青团口感软绵，放....
青团是一种传统美食，但它的保质期很短，所以大多数人在购买青团回家后会将青团放在冰箱中保存，但是时间长了便会将青团冻硬，那么青团冻硬了怎么办？青团冻硬了好吃吗？
青团冻硬了怎么办
可以将将制作好的青团放蒸锅里面，蒸煮7-10分钟就可以了。青团是南方的一种特产，通常都是在清明节的这段时间里吃，青团是由糯米粉和艾草，加入适当的糖制作而成，制作好的青团是一种青色的食物，里面还带有艾草的清香，青团中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常丰富的淀粉，吃了对我们身体是有一定好处的，但是如果胃不是很好的话，最好不要多吃，因为青团中糯米的含量比较多，吃的太多不利于你身体的消化。
青团冻硬了好吃吗
一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养....
青团是一个传统小吃，人们在清明节的时候都会吃青团，而且青团是非常软糯的，但有时候青团会变硬，因此有人想知道青团为何会变硬？如何用微波炉加热青团？
青团为何会变硬
因为青团的主要制作原料是糯米，而糯米中含有淀粉比较多，含淀粉的粮食经加工成熟，是将淀粉糊化，而糊化了的淀粉在室温或低于室温的条件下慢慢地冷却，经过一段时间，变得不透明，甚至凝结沉淀，这种现象称为淀粉的老化，俗称"淀粉的返生"。 米粉做的东西都是这样的，放凉了就会变硬，这是很正常的现象。淀粉老化的过程是不可逆的，如生米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。米煮成熟饭后，不可能再恢复成原来的生米。老化后的淀粉，不仅口感变差，消化吸收率也随之降低。所以，这也说明青团最佳吃法是即热....
每到了清明节的时候，很多地区都会开始有吃青团的习俗，如果你也想在家里制作的话，当然要知道基本的制作方法，比如青团蒸多长时间才能熟呢？
青团蒸多长时间
青团蒸几分钟能熟，一般只需要蒸15分钟左右。
青团主要是由艾草汁、糯米粉制成的，制作比较简单，艾草汁是很好蒸熟的，主要是糯米粉可能会难蒸熟一些，需要的时间比较长，但通常15分钟左右足够了。
要是青团比较小，那么蒸熟的时间会更短，可能只需要10分钟左右，所以说生活中蒸青团，可以根据青团的大小决定蒸的时间。
清明节吃青团象征着什么
有祭祀以及团圆的寓意。
青团是特属于江南地区的一种特色小吃，主要是将艾草汁与糯米粉搅拌制成的，当然其中可以加一些馅料，一般每年清明节的时候江南地区的人们都会做青团，古时候青团主要作为....
