清蒸大闸蟹——理胃消食补充维生素
大闸蟹是一种营养价值非常高的海鲜,对于大闸蟹最常见的做法就是清蒸大闸蟹了,清蒸大闸蟹的制作是需要烹饪的技巧的,很多人都是想要了解清蒸大闸蟹的制作方法,这就是可以自己在家里进行制作了,下面我们就是教大家制作美味清蒸大闸蟹的制作方法。
清蒸大闸蟹的做法
材料:大闸蟹,姜蓉1勺,醋少许,
做法:
1、清洗:这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的,挺干净的。用水冲一冲就好了;
2、捆绑:下锅前,要用线扎牢大闸蟹。礼盒装的精品蟹都是被麻绳捆绑好的;
3、蒸制:开大火上汽后把蟹放在盘中,蟹肚向上,隔水大火蒸15分钟左右。熟后取出大闸蟹并剪去草绳,即可与蘸汁料和姜茶一起上席。
吃螃蟹是十分有讲究的,中医上认为螃蟹属于寒凉食物,所以吃蟹要配上花雕酒或是菊花酒祛寒....