目前大部分家庭都是用的植物油，那么植物油做饭真的会致癌吗？是什么原因导致致癌的呢？下面我们来一起介绍下！
植物油做饭致癌吗?
一位马丁教授发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，相关疾病包括心脏病、癌症、痴呆等等。
他发现加热到180℃一段时间后，相比于葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少很多，椰子油情况最好，因此他建议厨房不要用玉米油和葵花籽油了，如果煎炸不如用黄油。
解读
注意，这里有个关键词180℃。大多数食用油烟点都在180℃以上，也就是说如果你炒菜时油已冒烟，温度便已经高过这个实验温度了。
油烟致癌是不少人都知道：豆油、葵花籽油、玉米油之类含大量亚油酸，亚油酸不耐热，不适合做冒油烟的炒菜....
材料
鲜香菇90克，食盐、植物油各适量。
做法
先将香菇用植物油和盐炒过，然后再加水煎煮为汤。
服法
长期服食。
性味归经
香菇性凉，味甘、平，归肝、胃经。
食性配伍
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
精油是江湖上古老的传说，一直被奉为经典，但是谁也不知道究竟怎么回事，除非是内行人，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下精油和植物油是一回事吗？精油不是油脂。
精油和植物油是一回事吗
精油不是油，他们是从植物中萃取出来的一种芳香化合物，是一种液态的挥发性气体。就像酒精，敞开会挥发，味道越清晰的挥发速度就会偏快。当你闻一朵花，一个橙子，一棵树，一株薄荷的味道，这些味道就是植物的精油。所以，你每天都在和精油打交道，只是你不认识它而已。你喝一杯薄荷茶，煮一锅肉桂汤，吃一个橙子，你就吃了它的精油。只不过是吃的多或少的问题。所以，你每天都在接受到不同植物精油的洗礼。
什么精油能治妇科病
阴道感染适用的精油
肉桂皮精油、百里香精油、杜松精油、牛膝草精油、茶树精油、松红梅精油、薰衣草精油....
咖啡酥条是用普通的植物油，放入咖啡和低粉、白糖做成的，做法简单易学，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡酥条的做法，希望大家喜欢。
制作咖啡酥条的食材
制作咖啡酥条的步骤
1.原料：低粉，咖啡，玉米油，糖，泡打粉
2.将泡打粉放入低粉中混合均匀
3.盆中放入白糖，油，咖啡
4.混合均匀
5.放入过筛的低粉和泡打粉
6.拌匀成面团
7.擀成均匀的薄片
8.先切成粗细均匀的长条
9.然后从中间一分为二
10.放入铺了油纸的烤盘中
11.烤箱180度预热，放入烤盘，16分钟上色即可。我....
