和胃生津

相信大家一定是听说过南京盐水鸭，这是一种南京的特产，这款食物肉肥不腻，是一款色香味俱全的食物，但是我们都是在外面食用，所以很多朋友都是想要了解南京盐水鸭的做法，自己动手在家里面进行制作，下面我们就是一起来看看详细的做法。

南京盐水鸭做法

材料

主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒1汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。

做法

1、嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。

2、将干净的炒锅放在火上，然后放入盐、花椒炒热留备用。

3、用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季....

说起罗汉果，大家都很熟悉的，是一种保健的食材，也是一种具有药用功效的药材。它可以有滋阴润燥的作用，对于出现的咳嗽咳痰的情况有改善的作用，罗汉果和很多的食物都可以相互搭配食用，来看看这道罗汉果冰糖粥的做法，可以有润肠生津的作用。

营养价值:

蛋白质、氨基酸、碳水化合物、罗汉果苷、维生素C、果糖、黄酮、糖苷、葡萄糖、脂类

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者

罗汉果冰糖粥所需材料

大米100克、罗汉果20克、冰糖5克、枸杞少许、青菜少许

罗汉果冰糖粥的做法

1、首先需要将大米淘洗干净，随后放入清水中进行泡发。

2、随后将罗汉果用清水多清洗几次，放入碗中进行压碎备用。

3、接着就将大米放入锅中，并放�....