辣椒油是用油脂炸辣椒，让油脂里含有辣椒的辣味和香味，辣椒油香味很强，不仅可以做菜，还可以放在主食里，可以直接拌饭吃，非常下饭，炸辣椒油需要220度左右的温度才行。
炸辣椒油油温多少度
220度左右最香。炸辣椒油用菜籽油是最好的，因为用来炒菜的应该数菜籽油是最香的了，所以大厨建议大家可以选用菜籽油。我们把油倒入锅中，烧热到220度左右就可以了。可是这样的温度该怎么掌握呢？别急。最简便的方法就是用一段小葱，丢进烧热的油中，如果小葱能被炸成焦黑色，说明油温已经可以了。最后把烧好的菜籽油倒入混好均匀的辣椒面中，一边倒油一边搅拌。大家注意，一定不要把全部油都到进入，先倒入一半。在我们搅拌的时候，能闻到香味，而且逐渐能看到浮出的一层红油后，再把剩下的菜籽油倒进去，继续搅拌均匀，香味更加浓厚了，辣椒油就这样....
莴苣大家都很熟悉的吧，是一种很常见的绿色食材，它的营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用。经常吃莴苣可以有降压降脂的作用，还可以促进代谢的哦，那么莴苣怎么吃呢，最常见的吃法就是凉拌莴苣了，可以清热去火，还可以有提高免疫力的作用，来看看吧。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
凉拌莴笋的保健作用
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量....
辣椒油是一种非常好的调味料，能够让食物的味道变得更加不错，喜欢吃辣的人炸一些辣椒油备着，想吃的时候都可以吃，不管是在制作面食的时候还是在制作菜品的时候，放一些都是很好的，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下怎么炸辣椒油。
怎么炸辣椒油
需要准备一些干辣椒，干辣椒面以及油，准备一个瓷碗，里面一定不能有水，把干辣椒绞成小段以及辣椒面放进去，锅烧热加入适量的油，辣椒面是非常自由的，所以油量应该比辣椒面多一些，烧到冒烟关火，然后再倒进辣椒面碗里面，可以先少倒一些，如果辣椒面瞬间变黑的话，就再晾凉油，如果油温太高，把辣椒面炸焦糊以后就不能吃了，一边倒油一边用筷子搅拌均匀，油倒完以后还需要继续进行搅拌，油温非常高，只....
辣椒油是川菜中最具特色的一种调味料，在四川几乎家家户户都会制作，深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒油的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作辣椒油的食材
制作辣椒油的步骤
1.辣椒面里加小半勺盐拌匀
2.再加少许清水把辣椒面打湿即可(水不能多，拌匀后还能看到有干粉的状态)
3.把从白和葱叶切分开来，姜切片
4.锅中倒入菜籽油，开中小火
5.跟着放入姜片和葱白
6.葱白有些发黄时下入葱叶
7.葱姜都炸至焦黄时捞出并转小火
8.把热油用勺子舀入辣椒面里，并用小勺搅拌均匀
9.放凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存....
辣椒油是常见调味品之一，虽看似简单，但制作方法却相当讲究，一直以来广受我国西南地区人们的欢迎。学习啦92妈妈育儿网给大家分享辣椒油的做法，希望大家喜欢。
制作辣椒油的食材
制作辣椒油的步骤
1.材料备好。
2.姜和蒜都切成细沫备用。
3.辣椒粉放碗里面、
4.加入盐，白芝麻。五香味。姜沫。蒜沫、
5.这是老家自己带来的的菜油没漂亮的包装、
6.坐锅烧热后多倒点菜油下去、会出很多泡泡出来。然后会消失，消失泡泡的时候就代表油温够了。
7.淋上去、会擦擦擦擦的响、
8.可以了、冷却了装瓶子保存。随时吃随时取。
辣椒油的营养价值
