豆芽怎么做清脆爽口

豆芽是我们很多人都喜欢的家常食材，它的价格经济实惠，买一块钱的豆芽就能炒出一大盘的菜，而且豆芽烹饪也非常简单，是一个非常易做的快手菜，准备好食材几分钟就能出锅。

虽然炒豆芽不难，但是炒出一盘清脆爽口、味道咸香微辣的豆芽却不简单，炒豆芽对火候和技巧也有一定的要求，烹饪时间过短会夹生，烹饪时间过长豆芽会变软没有口感，今天舒晨也分享一个豆芽的简单做法，保证食材完全断生的同时，口感更爽脆入味。

【素炒豆芽】

材料：绿豆芽

辅料：大葱、大蒜、花椒、辣椒

调料：食盐、红油、白糖、白醋、胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，买回来的豆芽用清水清洗干净，或者用淡盐水浸泡10分钟。

2.大葱切成葱丝，大蒜切片。

3.豆芽清洗干净后控干水分，大葱和大蒜放入碗中，再加入几粒红辣椒和花椒....