香蒜焖鸡肉:温中益气、补精填髓
原料:
鸡腿肉2只,大蒜50克,陈皮10克,冬菇10克,春笋15克,姜片15克。
调料:
精盐1匙,黄酱1大匙,白糖1匙,料酒1匙,酱油1匙,香油1/2匙,芝麻1/2匙,植物油50克。
做法详解:
将鸡腿肉切成块,加入精盐、料酒、酱油腌制5分钟;冬菇、春笋切成小块;陈皮切成末。
坐锅点火加少许油,放入大蒜煎成黄色出香味后,再放入姜片、鸡肉翻炒,待鸡肉变色后加入黄酱炒香,烹入料酒加汤,放入冬菇、春笋、陈皮,加入精盐、白糖、酱油、香油调味,至汤汁收干,撒少许芝....