天麻鱼头：平肝熄风，利水活血
做法
将鲢鱼头1个（带一段鱼肉，约重600克）去鳞、鳃后洗净，皮上划刀，装入沙锅内；将天麻25克用米泔水浸泡4~6小时捞出，放米饭上蒸透，趁热切成薄片，与川芎10克、茯苓10克拌匀。
放入鱼头里，再放进黄酒、葱、姜，放入清水适量，煮30分钟，使鱼汤成乳白色，放入糖、盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、清汤，淀粉勾芡即成。
食用方法
佐餐。
功效
平肝熄风，利水活血。适用于眩晕头痛、肢体麻木、胸闷、小便不利、下肢浮肿之中老年高血压症患者。
天麻鱼头:平肝熄风，定惊止痛，行气活血
做法
将鲜鲤鱼1尾（1500克），去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
再将天麻片25克放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。
然后，将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
食用方法
佐餐食，每日2次。
功效
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豆腐猪血汤：补血养心，熄风镇惊
材料
豆腐250克，猪血（羊血、牛血亦可）400克，大枣10枚。
做法
先将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，置火上煎煮成汤。
服法
饮汤，食枣。15日为1疗程。
性味归经
猪血性平，味咸，归心、肝经。
食性配伍
猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担。