冰糖猪蹄做法

冰糖猪蹄是很有名气的滋补美容菜，软烂好吃又非常的解谗。冰糖猪蹄完全不用加一滴油，只依靠猪蹄本身的油脂成菜，下面是92妈妈育儿网给大家整理的冰糖猪蹄的做法详解，仅供参考希望能够帮助到大家。

冰糖猪蹄的做法详解

原料：

猪蹄2只，葱段、姜片适量，高度白酒1勺，料酒2大勺，黄冰糖60克，酱油4大勺，八角2枚，山奈2片，桂皮1小块，草果1颗，豆蔻3颗，干辣椒3根，花椒10余粒。

准备工作：

1、猪蹄买的时候就让店家剁成小块，拿回家放在冰水里浸泡15分钟左右，把猪蹄中的血水和表面的脏东西泡掉。

2、接下来咱们要把八角、山奈、桂皮、草果、豆蔻、干辣椒和花椒包起来，做成料包。

做法步骤：

1、泡好的猪蹄冲洗干净，冷水下锅，加点高度白酒、葱段和生姜片，大火煮开后再继续煮1分钟左右，把残余的血水完全煮尽后，捞出猪�....

做猪蹄比红烧肉简单多了，加足调料直接炖熟就行，搭配些吸收油脂的干茶树菇更好吃，喷香，不油腻。下面是92妈妈育儿网给大家整理的干茶树菇五香猪蹄，仅供参考希望能够帮助到大家。

干茶树菇五香猪蹄

原料：

猪蹄半只，干茶树菇70克。

调味料：

小葱1棵，香叶3片，桂皮2块，八角3朵，花椒1小撮，陈皮1小撮，菊花10朵，生抽、老抽、剁椒、盐适量。

提前准备：

1、猪蹄收拾干净，斩小块，冷水下锅，煮尽猪蹄中的血沫后捞出沥水。

2、茶树菇漂洗干净，再用清水浸泡半小时，再捞出来冲洗干净，待用。

3、小葱打结，留少许葱叶切成葱花当作点缀。

做法步骤：

1、处理好的猪蹄放入高压锅，再放入除剁椒外的所有调味料，炖煮20分钟，等高压锅自然冷却后再打开锅盖。

2、盛出猪蹄装盘，放入剁椒，点缀葱花即可。

好�....