夏天不少人会吃「莲子」来消暑、降火气，不过你可得多注意，自己吃的是不是真的「莲子」?超市里贩售的「雪莲子」是莲子的一种吗?无论外观、名字都极为相似，性质跟营养却有极大的差异喔!
莲子、雪莲子大不同
1.莲子 Lotus seed
女孩爱喝的养生甜汤「红枣莲子汤」的莲子，是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的熟成种子，去除外壳后就是米白色的种实。莲子常见于东亚地区的料理中，多用来煮甜汤、拌沙拉、煮粥或搭配米饭炊煮等，味道清香淡雅;同时也是中医里重要的养生药材。
莲子是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的种子。
新鲜干燥有别：
莲子分成生鲜、干燥两种，前者在6月～10月的产季时可于市场中找到，想买新鲜莲子可得趁当季。烹煮生鲜莲子很简单，水煮滚后放入莲子，转小火避免外皮破裂，煮约20分钟至软化即可，不用花太多....
现在我们手机的普遍，订餐软件也是繁多起来，所以我们现在订外卖是非常的方便的，导致很多人都是不愿意去下厨房了，但是我们如果是这样长期下去的话，健康是会受到非常大的影响的，所以我们是需要尝试学习不同的菜肴做法的，今天为大家介绍桃胶雪莲子牛奶炖蛋的做法。
桃胶雪莲子牛奶炖蛋的做法
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
2、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
3、家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
4、可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦!因为发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
5、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛....
我们的身体是自己的，而且大家一定是听说过病从口入，所以我们一定是要很好的管住自己的醉的，很多人现在都是喜欢点外卖，自己动手制作的少了，虽然说是省事了不少的，但是卫生安全的状况却是不能够保证了，所以大家还是要学会自己制作的，很多人都是喜欢雪莲子南瓜羹，所以小编为大家整理了这道美味的做法。
雪莲子南瓜羹的做法
1、雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开。
2、南瓜去皮切片。
3、南瓜片上锅蒸熟。
4、将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状。
5、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶。
6、最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。
雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。南瓜是含有丰....
