粤菜最有名的厨师

粤菜最有名的厨师

  做粤菜的厨师有名的有谁?下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家粤菜最有名的厨师,供大家参考!

  粤菜最有名的厨师之黄军源——粤厨高薪领跑人

  两年前,一个“中国天价厨师,日薪近2万元”的帖子在天涯火爆一时,天价厨师黄军源由此“浮出水面”。据说他的日薪都近2万元,如此算来,他的年薪达到了600万元。尽管后来有记者向他核实时他一再否认年薪600万元,但黄军源身价奇高却是不争的事实。

  粤菜厨房大佬中年薪十几万或者几十万的并不罕见,但是月薪几十万的可就凤毛麟角少之又少了。作为最早进入国内的香港厨师中的一员,黄军源曾在十八家高档酒店担任厨师长、总厨职位。数十年的总厨生涯,他以丰富的经验和独到的出品,创造了一个个奇迹,据说前不久他还被评为广东十大钻石名厨之首。

  粤菜最有名的厨师之陈....

番茄火锅底料的配方及做法_番茄火锅底料怎么做

番茄火锅底料的配方及做法_番茄火锅底料怎么做

  火锅好不好吃,底料是关键一步,对于不吃辣的人来说,番茄火锅底料是再合适不过了。下面92妈妈育儿网为你整理了一些番茄火锅底料的做法。希望对你有帮助!

  番茄火锅底料的成品图

  番茄火锅底料的配料

  番茄火锅底料的做法步骤

  1. 西红柿洗净

  2. 切开,备用

  3. 油热,放入番茄翻炒,炒至出沙

  4. 出沙

  5. 加番茄酱,继续翻炒

  6. 加入高汤

  7. 小火熬制20分钟

  8. 佐以蘸料,涮菜

  9. 可先喝一碗汤,加香葱末和香菜

  番茄火锅底料的小贴士

西餐家常菜介绍

西餐家常菜介绍

  这款披萨香香的鸡肉、软绵的土豆,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐家常菜介绍,欢迎阅读。

  高级西餐厅菜单:土豆鸡肉披萨食材

  高级西餐厅菜单:土豆鸡肉披萨步骤

  1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖、酵母和面20分钟

  2.放入黄油再和面20分钟

  3.进行发酵

  4.等面团发酵时把鸡腿肉去骨切丁,土豆、青椒切丁

  5.鸡肉、土豆用料酒、盐、烤肉料拌匀腌40分钟

  6.放入空气炸锅或烤箱180度烤15分钟

  7.面团发好后排气醒15分钟

  8.擀成比9寸披萨盘小一点的圆形

  9.披萨盘刷一层油,放入饼皮,用手按压面皮,把面皮撑至于盘子同样大....

西餐鸡的做法大全

西餐鸡的做法大全

  鸡肉肉质细腻,脂肪含量低,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐鸡的做法大全,欢迎阅读。

  西餐中鸡肉的做法1、鸡肉炒时蔬

  材料

  玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐

  做法

  1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

  2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

  西餐中鸡肉的做法2、麻辣鸡肉

  材料

  主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

  做法

  1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

  2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

  3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白....

西餐鸡蛋吃法

西餐鸡蛋吃法

  鸡蛋这种百搭的食材,简直人人爱,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐鸡蛋吃法,欢迎阅读。

  西餐中鸡蛋的做法1 Soft/Hard Boilded Eggs (白煮蛋)

  最简单的鸡蛋做法。根据自己的喜好选择不同的煮蛋时间,但一般不要超过10分钟,蛋黄发灰绿代表煮的时间太长了。煮好的鸡蛋放进凉水中待会,这样容易剥皮。

  西餐中鸡蛋的做法2 Poached Eggs (水波蛋)

  一种貌似谁都会煮,但要想煮的漂亮并不容易的鸡蛋做法。之前上课时候学做Egg Benedict时需要煮水波蛋,被严格的德国Chef无情地打回来很多次,不是太生就是做其他事情给忘了等想起来时候蛋黄几乎全熟了。为了考试不挂科,我在家练习了很多次,看了不少Recipe,最后发现微信公众号为:田螺姑娘hhaze推荐的做法是最好的,煮出来的蛋特别饱满,蛋白均匀裹在蛋黄外面,蛋黄流动但不会....

西餐海鲜汤

西餐海鲜汤

  天气冷了,能喝上一口美味的海鲜汤,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐海鲜汤,欢迎阅读。

  西餐海鲜汤的做法1、芝士洋葱海鲜汤

  材料

  鱿鱼 青口 虾仁 洋葱1只 蘑菇4只 蒜头3颗 番茄1只 黄油 芝士 盐 黑胡椒粉 parsley(荷兰芹粉)

  做法

  1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块;

  2、起油锅下黄油,蒜头,番茄,洋葱,蘑菇,盐煸炒;

  3、加开水,下海鲜,加芝士;

  4、沸腾后,中火煮10分钟;

  5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

  西餐海鲜汤的做法2、酸辣海鲜汤

  材料

  汤底:30g,红葱头3粒,小辣椒2支,南姜片15g,小番茄3粒,草菇70g,洋葱1/4个,高汤600cc,海鲜:115g,鱼肉6片,草虾3只,蛤蜊8个,香菜叶少许,柠檬汁3大匙,鱼露2大匙,糖3茶匙,酸辣酱1茶....

西餐海鲜菜谱

西餐海鲜菜谱

  你喜欢吃西餐吗?下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐海鲜菜谱,欢迎阅读。

  西餐海鲜菜谱做法

  什锦吐司披萨

  材料:杂菜,火腿,马苏里拉奶酪,车打奶酪,红菜椒,沙拉酱,芝麻,法香,吐司。

  声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知

  做法

  1、首先把杂菜解冻,然后洗干净,放进开水里面焯一下,捞出控水。

  2、红菜椒洗净,同火腿,车打奶酪一同改到,马苏里拉奶酪刨丝。

  3、将(1)和(2)混合,放入沙拉酱,芝麻,法香拌匀,放在吐司上。

  4、烤箱预热,150°中层烤8分钟即可。

  培根芦笋卷

  材料:培根,芦笋,黑椒碎。

  做法

  1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

<....

海鲜酱油炒饭做法

海鲜酱油炒饭做法

  海鲜酱油炒饭,很不错。下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的海鲜酱油炒饭做法,欢迎阅读。

  海鲜酱油炒饭成品图:

....

简单西餐甜点做法

简单西餐甜点做法

  一款很简单的小甜点,名字很含蓄,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的简单西餐甜点做法,欢迎阅读。

  简单西餐甜点成品图:

....

西餐早餐做法大全有图

西餐早餐做法大全有图

  快手早餐,营养丰富又好吃,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐早餐做法大全有图,欢迎阅读。

  西餐早餐成品图:

....