牛肉大家都吃过的吧，劲道，而且含有的脂肪和胆固醇的量都是比较少的，所以牛肉适合各类的人群，不用担心会有长胖的情况。而且牛肉的吃法有很多，芹菜炒牛肉就是其中的一种，可以改善体质，具有预防疾病的作用。
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。
4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，....
材料：
芹菜350克、瘦猪肉250克，油、盐、生抽、姜、蒜、红椒、料酒、胡椒粉各适量
做法：
将芹菜洗净、切段，猪肉切丝，用生抽、料酒、胡椒粉、盐腌制入味，姜、蒜、红椒切丝，锅内油烧热，爆香姜蒜，下猪肉丝翻炒，炒至肉丝变色后，依次放入芹菜、红椒丝翻炒均匀，加盐调味即可。
功效：
芹菜炒肉丝是一道非常大众的家常菜，芹菜独特的香味配上嫩滑的肉丝，加上少许红椒的点缀，色彩鲜艳、令人增加食欲，还能....
组成
花生仁100克，芹菜250克，精制植物油、食醋、精盐、味精、酱油、白糖、花椒油各适量。
制法
将花生仁洗净沥干。炒锅上火，放油烧热，放入花生炸酥。芹菜洗净切成3厘米长的小段，放入沸水锅中焯一下，用凉开水过凉，控净水分，均放入盘中。另取一碗，放入食醋、精盐、味精、酱油、白糖、花椒油做成调味汁，浇在盘上，拌匀即成。
功效
凉血止血，降压祛脂，延年益寿。适用于高血压、高脂血症、慢性肾炎等症。
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大家都知道经常食用一些菌类对身体健康是有好处的，比如说平菇啊，香菇等等都是我们经常吃的蘑菇的类型。金针菇也是很常见的一种菌类一年四季都可以买到，营养丰富，吃法也多，来看看金针菇汤的做法。
金针菇汤
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于....
所谓好吃不如饺子，舒服不过倒着。可见饺子在人们心中的喜爱程度有多深。现在正是夏季，正是吃芹菜的时候，不如就包个芹菜馅的饺子吧。用芹菜包饺子用不用先焯水？芹菜包饺子怎么做比较好吃呢？
芹菜包饺子用不用焯水
芹菜可以不用焯水的，把芹菜洗干净之后就可以直接切成沫沫，然后就可以调馅了，这样吃起来芹菜有颗粒感，这样口感会丰富一些。而且在调馅儿的时候要注意千万不能放大葱，大葱的味道比较冲，而芹菜能又有一种独特的香味，两个混合在一起的话味道就会不怎么样，所以在调芹菜馅儿的时候千万不要放大葱。
芹菜包饺子怎么做比较好吃
芹菜猪肉水饺
原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。
做法步骤：
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
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饮食原则：宜食清热去火的食物，如西瓜、绿豆、菊花、芹菜、莲藕等。
不宜食用燥热上火的食物，如荔枝、龙眼、樱桃、葱白、生姜、胡椒、煎炸烧烤食品。
杞菊地黄粥
原料：熟地黄15克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。
做法：
(1)将熟地黄、枸杞子洗净，加水先煮半小时，后下菊花，再煮20分钟，去渣取汁。
(2)将粳米、药汁加水，一起煮成稀粥即可。
适用于肝阳上亢型头痛。
夏枯草粥
原料：夏枯草30克，菊花15克，决明子10克，粳米100克。
调料：冰糖适量。
做法：
(1)将决明子放入炒锅中干炒，待炒出微微的香气时，取出冷却；菊花、夏枯草、粳米洗净。
(2)将决明子与菊花、夏枯草同煎20分钟，去渣取汁。
(3)将药汁与粳米一同加水煮粥，粥将熟时，加入冰糖稍煮即可。
适用于肝阳上亢型头痛。
芹菜....
很多人都不爱吃芹菜，小编身边的很多朋友就是，因为觉得芹菜的味道有点特别，还有就是吃的时候咯吱咯吱的，觉得特别不好下饭，其实芹菜可是好东西，具有保护肝脏和降血压的作用，下面就来看看芹菜木耳炒肉丝的做法。
芹菜木耳炒肉丝
主料：里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g
辅料：油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g
步骤：
1.芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
芹菜是降压最好的食物，简单的一盘轻松食疗法，芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均....
羊腿肉是大家都爱吃的，口感好，而且营养物质很丰富，它可以有促进食欲的作用，而且也可以健脾胃，对于调理肠胃不适有好处，羊肉的食用方法有很多，下面就来具体的介绍辣炒羊腿肉的做法，可以有滋补**的作用，还可以健脾胃。
辣炒羊腿肉
食疗功效:温补肾阳、健脾和胃
营养价值:蛋白质、铁、锌、钙、镁、钠、钾、胆固醇、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素
适宜人群:肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、小便频数、腰膝酸软、食欲不振
禁忌人群:高血压、肝炎病人、内热、腹泻者不宜食用
辣炒羊腿肉所需材料
主要食材羊腿肉、芹菜、盐、味精、醋、酱油、红椒、大蒜
辣炒羊腿肉的做法
1、羊腿肉洗净，切块;芹菜洗净，切段;红椒洗净，切圈;大蒜洗净，切碎。
2、锅内注油....
芹菜是我们经常食用的一种食材类型，它含有的纤维素是比较多的，可以补充维生素啊或者是矿物质等营养物质，是可以起到保健作用的，芹菜的食用方法有很多，今天介绍的这道黄豆芽炒芹菜就是不错的补气血的首选。
黄豆芽炒芹菜
黄豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油
黄豆芽炒芹菜的做法
1、黄豆芽择洗干净;芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透，捞出。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味，放入黄豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。
黄豆芽炒芹菜的功效与作用
芹菜的粗纤维能促进肠胃蠕动，润肠排毒，所以，黄豆芽炒芹菜是一道非常好的养生食谱。黄豆芽具有清热利湿、明目....
鳝鱼是一种常见的鱼肉，它的刺比较少，而且也是属于高蛋白低脂肪的食物类型，适合多种的人群食用。经常吃些鱼肉可以促进代谢，还可以帮助消化，健脑益智，鳝鱼如何吃呢，和芹菜一起吃可以有降压降脂的作用。
芹菜炒鳝鱼
食疗功效:降压调脂、祛风除湿
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、患有心脑血管疾病等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
芹菜炒鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、芹菜、盐、味精、葱、姜
芹菜炒鳝鱼的做法
1将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段，姜洗净切丝。
2将鳝鱼处理干净，取肉切片，用盐腌渍入味。
3锅上火加油烧热，爆香葱、姜后，下入鳝鱼....
