药补不如食补，食补尤重汤补（三）

（1）羊肉附菟汤

原料：羊肉250克，附片15克，菟丝子10克，精盐、味精、姜葱各适量。

做法：先将羊肉洗净放入开水锅内生永透，捞出放入水中洗净血沬，切成一寸见方，与姜片煸炒微熟，再倒入沙锅内，同时将用纱布包扎好的菟丝子、附片与精盐、姜一起放入沙锅内，加清汤适量。武火烧开，文火煩炖,待肉熟后去除药包，加入味精即可食用。

功效：温补肾阳，补益精髓。中老年人长期食用有助健康。

（2）牛肉苦瓜汤

原料：新鲜牛肉200克，鲜苦瓜200克，枸杞子3克，精盐4克，葱姜适量，胡麻油50克，肉场800毫升。

做法：先将牛肉洗净下沸水锅汆一下，捞出淋净水切成一寸见方待用，再将苦瓜去瓤，用精盐稍腌后放沸水锅中汆一下捞出沥净苦水，洗净切条待用，将锅烧热放入胡麻油，加入葱姜煸香，再加入牛肉煸炒至水干，加入肉汤烧煮至牛肉熟，再加入苦瓜条煮熟即可食用。

功效：明目舒肝，清热解毒。

（3）羊脑平肝汤

原料：羊脑1个，天麻10克，拘杞子3克，石决明15克。

做法：将上诸味加水适量同煮，以文火炖40分钟即可。食用时捞出天麻、决明子。

功效：平肝潜阳，强身健体。

（4）生血牛筋汤

原料：牛蹄筋80克，枸杞子5克，鸡血藤50克，补骨脂10克。

做法：将上诸味共放沙锅中，加水500毫升，以文火炖煮50分钟，至牛蹄筋熟烂即可食用。

功效：补骨生髓，强筋健体。中老年人长期食用有助健康。

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