粥是非常不错的养生食物,粥的做法其实是非常的丰富的,只要我们善于搭配,我们是可以做出各种各样的粥的,而且粥的做法通常都是非常的简单的,合理的中药搭配食材和大米就是能够熬出养生粥的,下面我们就是来看看山药大枣养生粥的做法。
原料:
大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。
做法
1、大米淘洗干净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,期间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐,搅拌均匀即可。
4、用明火煮粥一点要小心,一来水要放足够,二来一定要经常用勺子搅拌,不然,容易粘锅糊底。很多家庭都有电高压锅了,也可以用电高压锅来煮这款粥,更为方便节能哈。
5、铁棍山药是有很多粘液的,很多人的皮肤是受不了这样的粘液,沾上后会很痒很痒的,所以,去皮和切片的时候,要记得带上手套进行操作。
6、山药去皮后是很容易氧化变黑的,所以要在粥煲好后才处理,而且一切好后要立刻放入粥里,这样才能保持煮好的山药是洁白的。
7、山药也是容易粘锅糊底的材料,放进去后要小心搅拌,不然,一不小心就会糊底了,但要是用电高压锅煲的话,就不用担心这样的事哦。
8、最后放入一点点,只要一点点的盐调味即可,因为有了许多红枣,所以粥本身有点甜味,就不用调太咸,太咸了就会不好吃了。
山药和红枣,这两种食材都是适合在春季食用的,我们在春季喝上一碗香甜软糯的山药大枣养生粥,对我们的身体健康是非常的有帮助的。是能够帮助我们很好的补充糖分以及补脾阳亏和胃阴虚的,而且适合我们各个年龄段的人食用。
上文介绍了山药红枣养生粥的做法,我们也是知道了养生粥的做法其实是非常的简单的,我们也是可以根据我们自己的身体状况,来选择要搭配的食材和药材,我们自己也是可以做出各种很好的养生粥,我们也是可以自己做一做山药红枣养生粥。
山药红枣粥
山药红枣粥营养丰富,为温补强壮食品,健脾养胃。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
主料 | |
大米100克 | 山药100克 |
红枣10颗 | |
调料 | |
冰糖适量 | 枸杞适量 |
准备食材:大米100克、山药100克、红枣10颗、冰糖适量、枸杞10颗
步骤1:山药去皮切成菱形、块状。
步骤2:将大米、红枣洗净用水提前泡好,枸杞洗净泡好。
步骤3:锅内煮水,水开后倒入大米,开锅后关小火熬25分钟,放入山药块开大火。
步骤4:开锅后改小火煮10分钟,开盖放入红枣。
步骤5:开锅后放入泡好的枸杞,最后放入冰糖,关小火熬3-5分钟即可。
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