香菇扁豆——清热去火去暑化湿

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香菇扁豆——清热去火去暑化湿

我们每天都要摄入不同的食物,食物的不同,养生的效果也是不一样的吧。我们可以通过摄入食物来满足人们对于营养的需求,而且还可以提高体质。扁豆是比较常见的一种食材类型哦,而且还能有清热解毒去火的作用呢,来看看这道香菇扁豆的做法吧,可以有去暑祛湿的效果。

【蚝油香菇扁豆】

【主料】

扁豆角300g、香菇6朵、红椒30g

【辅料】

油适量、盐适量、蚝油30g、白糖2g、生抽15ml

【做法】

1.香菇提前泡发至软,扁豆洗净切菱形片。

2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

5.加入盐和糖继续翻炒。

6.加入少许生抽。

7.再加入耗油继续翻炒。

8.放入红椒块翻炒。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

蚝油香菇扁豆是我们平时经常吃的家常菜,这道菜味道清淡鲜美,外型搭配漂亮,色香味俱全。扁豆营养成分丰富,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。主要用于夏季感受暑湿,发热,心烦,胸闷,吐泻等症状。扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除。扁豆和香菇的搭配,可以有促进食欲的作用,补充丰富的蛋白质的同时也可以有丰富的维生素的摄入,对于缓解烦躁有好处,还可以利尿祛湿。

这道香菇扁豆适合夏季食用,清热解毒去火,是一道很下饭的食谱哦,而且还可以补充丰富的纤维素,对于出现的便秘啊或者是心情烦躁有一定的改善的作用,大家可以经常吃这样的食谱哦,对于保健养生起到了很好的效果和作用,大家不妨试试吧。


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