芥蓝牛肉——强筋壮骨补充维生素

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芥蓝牛肉——强筋壮骨补充维生素

食物的种类有很多,要讲究搭配食用,这样才能满足人们对于营养的需求哦,芥蓝大家都吃过的吧,营养价值高,而且还可以有促进食欲的功效,含有的粗纤维素比较多,具有抗氧化的功效,搭配牛肉更有营养。

芥蓝牛肉

主料:牛里脊200克、芥蓝一把

辅料:葱3克、姜3克、蒜3克

调料:色拉油适量、食盐3克、生抽30毫升、水淀粉30毫升、白糖5克

1.芥蓝摘段后划十字花刀,洗净后略为泡水;牛里脊肉切成片,加少量生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝和油腌制半小时

2.姜蓉加料酒和糖调制成酱汁酒待用,锅内下少量油,倒入芥蓝翻炒片刻后倒入姜汁酒继续翻炒至熟,加少许盐调味后捞起

3.另起一锅,倒入比平时炒菜稍多一些的油,待油开始冒烟时倒入牛肉均匀摊开,加盖焖一下(大约一分钟),打开锅盖将牛肉翻一下,再继续加盖焖约一两分钟,看肉片全变色后倒入芥蓝翻炒均匀即可上碟。

芥蓝是甘蓝类蔬菜,我国特产蔬菜,也是两广、福建等南方地区的家常菜。它嚼起来爽而不硬、脆而不韧,苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。芥蓝的营养十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高。最重要的是,其中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病,其抗癌抗氧化的作用不容小觑。这样的食材是很常见的,而且还可以满足人们对于营养和健康的需求,大家不妨试试,对于身体健康有好处,搭配牛肉可以增强体质,具有强筋健骨的作用,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质哦,对于身体健康有好处的,还可以让你胃口大开,满足对美食的需求。

关于芥蓝牛肉的具体的做法和它的营养价值,相信大家看了以后也有所了解了吧,葡萄柚的养生作用很大,搭配牛肉不仅可以缓解贫血,补血而且还可以防止便秘的发生,适合容易上火的人群食用哦。


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