蚝油生菜——止咳化痰止泻去火

生菜是一种很常见的绿色蔬菜，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用的蔬菜种类哦。生菜可以生吃，也可以做很多的菜肴哦，今天介绍的这道蚝油生菜就是不错的选择呢，可以有止咳化痰的作用，而且还可以有去火气的效果哦，来看看关于蚝油生菜的做法吧。

蚝油生菜

食疗功效:止咳、化痰、止泻、解渴

营养价值:高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素C

适宜人群:对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

禁忌人群:痛风病人要慎食。

所需材料

主要食材生菜，耗油

做法

1先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。

2将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。

3锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。

功效与作用

蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。烹饪十分的简单，味道十分的清淡，具有生津止渴之功效。这样的一道食谱可以有抗衰的作用，而且还可以有止咳的效果，对于降低胆固醇来说效果不错的哦，而且还可以有清理肠道的作用。

关于蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值，相信大家对它也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以止咳化痰止泻去火，而且还可以缓解便秘和胆固醇的升高。对于缓解紧张的情绪有很好的作用和功效。

蚝油生菜

蚝油生菜

生菜富含膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。同时也有护理胃部的功效。

准备食材：生菜300克、大蒜3瓣、蚝油30毫升、水淀粉15毫升、植物油25毫升

步骤1：将生菜菜叶剥开，洗干净之后沥干水分。

步骤2：将大蒜去皮，切成蒜蓉。

步骤3：热油锅，煸炒蒜蓉，炒出香味。

步骤4：倒入蚝油和少许清水入锅，拌匀烧开。

步骤5：倒入生菜，翻炒至生菜断生，然后调入水淀粉。

步骤6：炒至收汁即可盛入盘中。

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