瓠瓜鲜肉锅贴——降血糖补充蛋白质

瓠瓜因为其有丰富的营养价值和非常高的食疗价值，所以也是非常的受人们的欢迎，我们在日常生活中经常食用一些对身体健康也是有帮助的，但是很多人都是不知道该怎么进行制作，小编也是为大家准备了一道比较新鲜独特的吃法，一起来看看该怎么进行制作吧。

瓠瓜鲜肉锅贴

食材：瓠瓜适量、前腿肉馅适量、海米适量、面粉400克、面粉10克、葱姜适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、香油适量

做法：

1、肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。加入盐有助于水分的吸收；

2、筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。用多功能切菜板磨出姜泥。加入十三香，盐，搅拌均匀；

3、加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。可以让肉馅中的水分、调味料充分结合

4、瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟；

5、海米泡软后切成细末。瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀；

6、外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上；

7、将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压，生坯就做好了；

8、将10克面粉与200克水调成面粉水备用。电饼铛放入少许油，将锅贴放入。当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水；

9、盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。

瓠瓜中是含有丰富的蛋白质和多种微量元素的，所以我们食用是可以很好的增强身体的免疫功能的，而且瓠瓜含有丰富的维生素C，是可以促进抗体的合成的，能够提高对抗病毒的能力的，最重要的是瓠瓜是有降血糖的作用的，食用猪肉是可以很好的补充蛋白质的，而且含有铁元素，是可以很好的改善缺铁性贫血的。

上面就是为大家介绍的关于瓠瓜鲜肉锅贴的做法了，这种做法，相信大家在日常生活中都是不怎么食用的，很多时候我们因为没有相应的工具，想要制作也是不简单的，所以大家如果是有条件或者是机会的话，是可以很好的尝试这种做法的。

推荐阅读：