瓠瓜鲜肉锅贴——降血糖补充蛋白质

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瓠瓜鲜肉锅贴——降血糖补充蛋白质

瓠瓜因为其有丰富的营养价值和非常高的食疗价值,所以也是非常的受人们的欢迎,我们在日常生活中经常食用一些对身体健康也是有帮助的,但是很多人都是不知道该怎么进行制作,小编也是为大家准备了一道比较新鲜独特的吃法,一起来看看该怎么进行制作吧。

瓠瓜鲜肉锅贴

食材:瓠瓜适量、前腿肉馅适量、海米适量、面粉400克、面粉10克、葱姜适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、香油适量

做法:

1、肉馅加入少许盐,并将水以少量多次方式加入肉馅中。加入盐有助于水分的吸收;

2、筷子以同一方向将水分搅入肉馅中,每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性,颜色变淡。加入酱油和蚝油,朝一个方向搅匀。用多功能切菜板磨出姜泥。加入十三香,盐,搅拌均匀;

3、加入香油,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。可以让肉馅中的水分、调味料充分结合

4、瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝,加少许盐拌匀,腌制15分钟;

5、海米泡软后切成细末。瓠瓜丝挤出水份,稍切两刀。把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀,再与其它馅料拌匀;

6、外皮制作:面粉倒入盆中,先加入滚水,不断搅拌成松散状,再加入冷水,用手混合均匀,成为较湿粘的面团。取出面团,放在案台上,加少量面蒲用手轻轻搓揉成团,盖上湿布,醒30分钟。搓成长条,下成小剂子,摁扁擀圆,取适量馅料放在面皮上;

7、将面皮对折、粘紧成长条形,然后将面皮上缘稍微向下轻压,生坯就做好了;

8、将10克面粉与200克水调成面粉水备用。电饼铛放入少许油,将锅贴放入。当锅贴底部稍微定型发黄时,倒入适量面粉水;

9、盖上盖,煎至底部金黄、水份蒸发完即可。

瓠瓜中是含有丰富的蛋白质和多种微量元素的,所以我们食用是可以很好的增强身体的免疫功能的,而且瓠瓜含有丰富的维生素C,是可以促进抗体的合成的,能够提高对抗病毒的能力的,最重要的是瓠瓜是有降血糖的作用的,食用猪肉是可以很好的补充蛋白质的,而且含有铁元素,是可以很好的改善缺铁性贫血的。

上面就是为大家介绍的关于瓠瓜鲜肉锅贴的做法了,这种做法,相信大家在日常生活中都是不怎么食用的,很多时候我们因为没有相应的工具,想要制作也是不简单的,所以大家如果是有条件或者是机会的话,是可以很好的尝试这种做法的。


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