蕃茄鹌鹑蛋汤——补充维生素降低胆固醇

妈妈无忧网

蕃茄鹌鹑蛋汤——补充维生素降低胆固醇

鹌鹑蛋相信大家都是不陌生的,小小的,我们也是可以一口一个,虽然鹌鹑蛋的壳是比鸡蛋更加的难剥的,而且没有鸡蛋大,吃起来方便,但是鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋不能够相比拟,下面我们就是一起来看看这道蕃茄鹌鹑蛋汤的制作方法吧。

蕃茄鹌鹑蛋汤

食材:生鹌鹑蛋8只,料酒1/4茶匙,盐1/8茶匙,蕃茄1个,约300克,樱桃蕃茄8个,菜油2汤匙,鸡蛋1个,盐一捏,白糖1/8茶匙,鲜汤800毫升,白胡椒粉1捏,盐1/8茶匙

做法:

1、将鹌鹑蛋放汤锅里,加足量冷水,中偏小火煮10分钟,捞出,过冷水。剥去蛋壳,加料酒,盐腌10分钟,备用。

2、用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟,捞出,剥皮,将大蕃茄切成2厘米见方的丁,小蕃茄保留原形备用。

3、鸡蛋打入碗里,加一捏盐,搅打起泡,炒锅置中火上预热。倒入菜油,加热至六成,约1—2分钟。放入蛋液,煎2分钟,待蛋呈固状时翻转,煎另一面1分钟,然后用锅铲将蛋捣成小碎块,铲出。

4、待锅内余油再热时,加蕃茄丁,炒3分钟。加炒鸡蛋、鲜汤、白胡椒粉、盐、白糖和鹌鹑蛋,煮6分钟。加入樱桃蕃茄,煮5分钟,装入汤碗即好。

我们食用番茄是可以很好的补充维生素的,含有的果酸也是可以很好的降低胆固醇的,鹌鹑蛋也是含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸,以及一些矿物质,经常食用这道菜是可以很好的补气益血,强筋壮骨,对一些海鲜或者是药物引起的过敏是与很好的抑制的作用。

上面就是为大家介绍的美味的番茄鹌鹑蛋汤的做法和功效了,其实鹌鹑蛋的制作方法是有很多的,这只是其中的一种常见的做法,我们想要吃到美味的食物,是自己可以动手制作学一学的,做给亲戚朋友一起吃,相信是不会让大家失望的。


推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/169859332412828.html

目录[+]