鸡肫是很多朋友都比较喜欢吃的,因为其不像鸡肉那样吃起来口感柴柴的,非常的有韧劲,而且没有什么肥肉,也不用担心会发胖,但是大家在吃鸡肫的时候是不是忽略了一个宝贝——鸡内金,它是鸡肫的内壁晒干后的产物,有很好的帮助消化的作用,在中医中最为中药存在的。
佛手鸡内金山药粥的营养价值
佛手:佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。
鸡内金:鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
山药:中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
粳米:硬米含有大量碳水化合物,在我国南方的主食就是粳米,粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。
在煮粥的时候,加入一些佛手以及鸡内金的话,对于帮助消化、缓解积食等具有很好的作用,主要是可以健脾疏肝利胆。
佛手鸡内金山药粥的做法
主辅配料
佛手15克,鸡内金12克,山药30克,粳米150克。
制作方法
将佛手、鸡内金加水500毫升,先煎20分钟,去渣取汁,再加入粳米、山药共煮成粥,粥成调味即可。
佛手鸡内金山药粥的注意事项
随意食之。
经过上面的介绍,大家对于鸡内金以及佛手鸡内金山药粥是不是非常了解了呢,如果你也有脾胃不佳的困扰的话,不妨可以试试食用这款粥的,可以作为主食,也可以作为餐后食品。
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