大家一定都吃过腐乳这样的食物吧,味道有一种甜甜的,而且很有食欲,它可以和主食馒头啊,或者是米饭一起吃,可以开胃助消化。同时它也是一种很不错的调味品哦,可以炖肉,味道香,而且还会让你胃口大开,那么下面我们就来看看玫瑰腐乳肉的做法吧。
玫瑰腐乳肉
材料:五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
做法
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。
3、取适量腐乳,带汤汁。
4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。
6、肉的表明有一点焦黄的感觉了就可以盛出来了,然后表油留在锅里。
7、锅里放入少许的油,然后把冰糖放入,中火不停的翻炒。等冰糖花了以后放入五花肉,放入老姜片,继续翻炒。
8、肉上糖色,然后放入老抽,尽量少放一点。然后放入腐乳块,多加一些腐乳汁,均匀翻炒。然后加入清水,没过肉。
9、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。
10、最后用大火收汁,等汤汁均匀的覆盖在肉的表面就可以出锅了。
玫瑰腐乳肉是一道味道很独特的菜肴,它好消化和吸收,而且味道很香。酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴.别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单.我们可以从这道菜中摄取丰富的锌元素和维生素,而且还可以有预防老年人痴呆症的情况发生,腐乳中的蛋白质是豆腐的两倍,所以搭配五花肉是非常不错的选择哦。
关于玫瑰腐乳肉的做法,大家都学会如何做了吗,其实和炖五花肉是没有什么区别的哦,我们可以根据自己的口味选择调味品,腐乳的营养价值高,而且含有丰富的蛋白质和营养素,是很不错的一种吃法,大家不妨试试吧。
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