很多人去饭店都是会点上一道孜然牛肉,我们经常食用这款食物是可以很好的强壮身体和增强身体的免疫力,但是很多人都是不会自己制作,经常去饭店也不是办法,下面就是一起来学习学习这款菜肴怎么制作吧。
孜然牛肉
材料:250g牛里脊肉,100g洋葱,100g芹菜梗,油,盐,孜然粉,老姜,香葱,辣椒粉,花椒粉,红油。
做法
1、我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的,结合自己的喜好了,然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌,将倒入适量的盐,老姜切片,葱切段。
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄,捞出沥去余油。
4、将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
5、然后就是将剩下的红油倒入,病情翻炒均匀了,备用。
6、我们在铁板上烧的时候是要用大火,烫的时候就是可以放入一些洋葱丝、芹菜段。
7、淋入调和油,再倒入炒好的牛肉条,随声吱吱立马上桌。
功效:牛肉是含有丰富的肌氨酸,着对于我们身体肌肉的增长和身体力量的增强非常的有帮助,而且牛肉中含有大量的维生素B6,是可以帮助我们增强免疫力,对于我们在训练后恢复很有帮助。牛肉中含有的蛋白质、锌、镁、铁都是比较的丰富,对于维持我们身体各项功能的正常是有积极的作用。牛肉和孜然粉一起搭配制作可以很好的醒脑通脉,改善身体的消化不良。
牛肉的做法是非常的多,不同的人群是喜欢不同的口味,而且搭配制作的食材也是不一样,大家如果是喜欢孜然口味的话,是可以选择孜然牛肉食用一些,我们多做几次就是可以很好的掌握制作的技巧了,大家可以很好的进行尝试尝试。
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