姜葱炒花蟹---清热解毒活血

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姜葱炒花蟹---清热解毒活血

炒花蟹可以说是一款又好吃又好做的菜肴了,我们在制作这道菜的时候,是要挑选一些比较有活力的花蟹,搭配上已经调好的配料,掌握好火候就是可以很好的制作出炒花蟹了,今天我们就是一起来看看姜葱炒花蟹的方法。

姜葱炒花蟹

主料:花蟹

调料:葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐

做法:

1、花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干。

2、用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份。准备好葱,姜。

3、先炒一下姜片,爆香,然后在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干。

4、另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚。

其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤,椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒,都是差不多。

5、加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,捞起即可。

花蟹是含有丰富的蛋白质和微量元素,我们食用是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质,吃螃蟹是有清热解毒、活血的功效,对于身体是有很好的滋补作用,可以对损伤和腰酸背痛有不错的治疗效果。吃花蟹是有很好的美容作用,能够很好的维持皮肤的光洁度,镁元素对于心脑血管的健康是有一定的促进作用。炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜,其实万变不离其中,只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取。

通过上面的介绍,相信大家也是很好的了解了一些姜葱炒花蟹的方法了,我们想要食用的时候是可以很好的尝试制作,这样大家也是可以掌握制作炒花蟹的技巧,我们在制作的时候不要直接放盐,因为是会使得影响蟹肉中的蛋白质,影响蟹的味道。


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