雪梨银耳川贝汤：咳嗽来了就找它

材料

雪梨1个，银耳10克，川贝6颗

调料

冰糖少量

做法

将梨洗净切块，银耳用温水泡发去蒂洗净。

雪梨、银耳、川贝同入砂锅中，加水煮开后小火炖40分钟，然后加入冰糖，煮化后放温服用。

小贴士

梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，具有生津润燥、清热化疫的功效；银耳滋阴润肺；川贝润肺止咳。此汤润肺止咳化疚，适用于肺燥型咳嗽。

糖、鸡精、料酒，待汤汁收干，再慢慢煸炒，起锅前加香油、醋，并撒上葱花即可。

雪梨银耳羹，春秋帮您降肺火

春秋季是呼吸道疾病的该发起，经常进出公共场所和空调间，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上，这些都是肺火的诱因。

肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象，很容易伤风，而且伤风后出现高热、咳嗽、痰黄稠而黏、舌红苔黄等症状。一些小孩睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧，喜吃冷饮，口唇发红，也是肺火旺的表现。

降除肺火，一个良方就是雪梨银耳羹。雪梨不仅是一种常见的水果，现在也常运用于很多甜品中。医学研究证明，雪梨在润肺清燥、止痰化咳、养血生肌方面具有显著效果。不仅如此，作为一种水果，雪梨还具有丰富的苹果酸、柠檬酸以及各类维生素。银耳不仅含有丰富的维生素D以及各类氨基酸、矿物质，能够防止钙的流失，还具有美容的效果。银耳能够祛除脸上的雀斑、黄褐斑，是美容大师常用们经常食用的食品。

雪梨银耳羹做法：选80克银耳泡开、摘取干净。梨两只，将梨切块。银耳放入锅中加水1000毫升，煮开20分钟后放入切好块的雪梨，加冰糖少许，微火炖至汤粘稠即可。饮用银耳雪梨羹具有润肺止咳的功效。

雪梨银耳羹的功效很多，几乎没有什么禁忌，老少皆宜，但是有几点值得注意一下：首先，如果为了使口感更佳而加入了冰糖的话建议不要在睡前服用，以免增高血粘度，对身体不利，且糖尿病患者少使用;其次，因为银耳雪梨羹是清火食品，孕妇可以食用，但不要过于频繁，2-3天一次为宜，喝多了对胎儿不利;最后，雪梨银耳羹有清肺热的功效，对于外感温热病毒引起的感冒很有疗效，但是不适合外感风寒的患者，食用的时候请注意。

雪梨银耳羹是一款春秋季非常适宜的甜品，如果你感到喉咙不适，燥火大，不妨煮点试试，雪梨银耳羹定会成为必备甜品。

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