巴戟苁蓉鱼卵汤的营养价值_巴戟苁蓉鱼卵汤的功效作用_做法大全_禁忌人群

巴戟苁蓉鱼卵汤是鱼卵汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有巴戟，苁蓉，鱼卵，生姜，杜仲，当归等。这种鱼卵汤并不是那么常见，有益气补肾，大补的效果，鱼卵的高营养加上巴戟苁蓉这两味补肾的药材，尤其适合老人和疲惫劳累者，所以出现在餐桌上也实属正常。

巴戟苁蓉鱼卵汤的营养价值

鱼卵的营养价值要比鱼肉高，其DHA含量及其丰富，被称为“DHA囊”，含有丰富的维生素E，还有维生素B1，维生素A，对治疗抑制脚气病和眼盲症有辅助效果。巴戟属于中草药，其中含有大黄素甲醚，黄酮素，棕榈酸，氨基酸，维生素c等成分，可以补肾阳，强筋骨，祛风湿，益精血。苁蓉亦有补肾益气的效果。所以这份鱼卵汤具有高的营养价值，而且能补肾益气，对治疗女子不孕，带下，血崩，男子阳痿，腰膝冷痛，血枯便秘有很大的帮助。

巴戟苁蓉鱼卵汤的功效作用

【巴戟】

1、补肾阳，强筋骨，祛风湿。巴戟是一种常用的中草药，在药店等买药材的地方很容易买到，尤其是对于老人格外重要，其次它还能治疗步履维艰，老人身体行动不便尤其适合。

2、治小便不禁。老人或者肾虚的人容易尿不尽，有些老人还小便不禁，非常难受，加上了这一份药材，老人和家庭都得到安心，做子女的也更舒心了。

3、治风冷腰胯疼痛。老人风湿严重，腰无力酸痛的人可以用。老人老了，多多少少有那么一点问题，我们要多为他们着想，他们身体好了，我们工作才能更顺心。

4、降压并有安定效果。对于血压高，晚上睡眠质量不好，容易做噩梦，心慌，冒汗的人特别有效。

5、抗癌。巴戟天蒽酮类粗晶对Ll210白血病细胞生长有抑制作用;对EB病毒活性有抑制效果;对S180有抑制作用，因而具有抗致癌促进剂的作用。

【苁蓉】

1、抗衰老作用。研究表明，肉苁蓉能够抗衰老。对小鼠红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性抗衰老作用显著增加，明显在小鼠心肌脂褐素含量下降。它还可以延长果蝇寿命，可以提高红细胞膜Na+，K+-ATP酶的活性，这可能是其滋补作用的机制。

2、调整内分泌、促进代谢及强壮作用。肉苁蓉使肝、脾阳虚、阴虚动物核酸含量降低，调节作用增强;肾上腺皮质激素作用的激活和释放。苁蓉含有活性的核苷酸还原酶的生物活性因子能显著提高“阳虚“动物的DNA合成率，促进RNA的合成，增加蛋白质和核酸代谢，加稀乙醇提取到饮用水增加大鼠的生长发育。

3、对免疫系统的作用。苁蓉能够增强免疫系统，提高免疫力。

【鱼卵】

1、鱼子中丰富的核黄素(维生素B2)是人类大脑和骨髓发育不可缺少的一种补充剂。如果人体缺乏这种核黄素，就会导致精神紧张和情绪不稳定。更年期妇女通常在这方面有问题，所以吃适量的鱼可以帮助保持安静。怀孕，产后妇女补充维生素B2也可以缓解抑郁症。

2、鱼子含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，而且其脂肪含量相当少。因此，对于女性朋友来说，适当食用鱼子不仅可以保证日常蛋白质摄入量，而且可以防止肥胖。

3、含有丰富的粗灰分，而粗灰分是一种含有大量的磷酸盐，磷酸盐是保证骷髅健康的最好滋补品之一，对于保证健康的体魄具有很大的帮助。

4、含有丰富的维生素D，维生素D对孕妇不仅可以补钙，还可以帮助预防儿童佝偻病，起到优生优育的作用。

【巴戟苁蓉鱼卵汤】

此汤具有补肾阳，强筋骨，祛风湿，治风冷腰胯疼痛，降压抗癌抗衰老，提高免疫力，含有丰富的蛋白质，维生素A、B、D，可以预防治疗眼盲症，脚气病，儿童佝偻症的功效。

巴戟苁蓉鱼卵汤的做法

将巴戟，苁蓉，鱼卵洗干净。

巴戟和苁蓉是干货，所以先用温水将其泡开，这样更容易煮。

用汤锅舀两三碗水，放入当归，杜仲。水开了之后放入生姜，油，巴戟，苁蓉，鱼卵。慢火煮，注意火候。

加入适量的药酒，搅拌均，慢火煮30分钟，加入盐，待其入味。

再煮15分钟，关火即可。

巴戟苁蓉鱼卵汤的烹饪技巧

1、巴戟苁蓉对汤的味道影响很大，其品质非常重要，所以我们必须选择干净，保存良好的巴戟苁蓉，这样味道才能正。

2、鱼卵的选择也很重要，建议选择咸鳕鱼卵，含有很多蛋白质和维生素E，鳝鱼卵也是一个不错的选择。

3、巴戟和苁蓉要先用温水泡开，这样更容易煮，它们的味道才能更容易散发到汤内，味道才能更美。

4、记得加入一些药酒，酒可以去腥味，而且药酒本身就有补肾，祛风湿的效果，这样的汤营养价值和食用价值更高。

巴戟苁蓉鱼卵汤的禁忌人群

适宜人群：巴戟苁蓉鱼卵汤本身营养价值很高，适合一般人食用，其营养均衡，人人皆可食用，而且汤中含有丰富的维生素A、B、D，蛋白质，这些营养成分是人体必需，而且味道鲜美，是一道美味佳肴，平时可以在家中煮来喝，通肠胃，好下饭。

巴戟苁蓉鱼卵汤适合小孩子喝，还有孕妇，其中有维生素D，可以预防佝偻病，补钙，提高免疫力，促进发育，而且味道很好，相信小孩子不会拒绝的。

巴戟苁蓉鱼卵汤尤其适合老人喝，补肾益气，治疗风湿，腰无力具有很好的效果。

禁忌人群：虽然鱼卵很小，但吃起来很难消化，做饭很难烧好，吃完后容易消化不良，引起腹泻。消化道不好的人少吃，对鱼卵过敏的人别吃，有糖尿病等重大疾病的人不要吃。

巴戟苁蓉鱼卵汤不仅色泽优美，味道鲜美，而且它的制作方法简单，很容易学会。即便是那么容易的汤，要想做好其实也不是很简单，要想熬出好喝的汤必须用心，对家人用心，对亲朋好友用心，这样才能做出好喝的汤。这么简单却营养丰富的汤，快去尝试一下吧。

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