原料
豆腐4块，香菇、火腿、毛豆、红辣椒丁各适量。
调料
香油、鸡精、糖各少许，酱油、酒各1/2小匙，干辣椒10克。
做法详解
香菇泡软切丁；火腿洗净切丁；毛豆洗净备用。豆腐排盘放上香菇、火腿、毛豆、辣椒，淋上调味料以大火蒸6分钟即可。
香油烧热放入干辣椒爆香，淋在豆腐上即可。
食之有道
香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
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