羊蝎子大家都知道吧,就是羊的脊椎骨,肉也是比较多的,可以啃骨头,口感好,而且营养价值是比较高的。羊蝎子一般干锅的或者是火锅比较多,一起来看看干锅羊蝎子的做法,可以抵御风寒,还可以补肝补肾。
干锅羊蝎子
主料
羊蝎子骨、大料、青蒜、桂皮、干辣椒
辅料
胡萝卜、葱、姜、蒜
1、准备好原料
2、羊蝎子骨冷水下锅,将血水焯干净
3、看到血沫了吧
4、处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
5、将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
6、将辅料炒好
7、准备好干锅
8、一起放入干锅炖制5分钟即可。
羊蝎子是羊的脊椎骨,营养价值特别丰富,具有很高的食补效果,富含胶原蛋白和多种维生素。对身体较差或免疫力不好的人士具有很好的滋补效果,干锅羊蝎子做法能够让羊骨的味道和营养充分发挥出来,吃起来更加的香鲜、回味无穷,如果感觉略显单调,可以适当增加青菜。秋冬季节适合吃这样的食材,可以抵御风寒,而且还可以保暖的哦,还可以补气血,是不错的养生保健的食材类型,适合很多人群,特别是身体虚弱者。
干锅羊蝎子的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,羊蝎子含有的蛋白质和铁质是比较多的,可以滋补气血,同时也可以补充人体所需的蛋白质,大家可以经常食用,抗寒保暖补肾养肝滋补气血。
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