北方人很喜欢吃羊蝎子火锅，但是很多人也并不了解羊蝎子火锅的正确制作方法，不知道如何才能够做出白汤羊蝎子，如果你喜欢吃羊蝎子，那么正确的方式方法还是要了解清楚的，下面就跟着就爱妈妈网来看一下白汤羊蝎子怎么做好吃。
羊蝎子是羊肉吗
羊蝎子是羊肉，营养价值丰富，做成白汤羊蝎子，口味非常清淡，香味又特别浓郁，对于不喜欢吃辣味的人来说就非常适合。
白汤羊蝎子怎么做好吃
可以准备一些白萝卜，干红椒，香菜，白胡椒粉，盐，茶水，洋葱，生姜，桂皮，丁香，小茴香，冰糖，花椒，枸杞，大枣以及羊蝎子，在锅中加入一些凉水，然后....
羊蝎子大家都知道吧，就是羊的脊椎骨，肉也是比较多的，可以啃骨头，口感好，而且营养价值是比较高的。羊蝎子一般干锅的或者是火锅比较多，一起来看看干锅羊蝎子的做法，可以抵御风寒，还可以补肝补肾。
干锅羊蝎子
主料
羊蝎子骨、大料、青蒜、桂皮、干辣椒
辅料
胡萝卜、葱、姜、蒜
1、准备好原料
2、羊蝎子骨冷水下锅，将血水焯干净
3、看到血沫了吧
4、处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
5、将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
6、将辅料炒好
7、准备好干锅
8、一起放入干锅炖制5分钟即可。
羊蝎子是羊的脊椎骨，营养价值特别丰富，具有很高的食补效果，富含胶原蛋白和多种维生素。对身体较差或免疫力不好的人士具有很好的滋补效果，干锅羊蝎....
羊蝎子就是羊的大梁，我们最常见的做法就是做一些清淡的火锅，味道也是非常的鲜美，羊蝎子也是一种非常健康美味的食物，低脂肪、低胆固醇，而且是高蛋白和含有丰富的钙质，今天小编也是为大家介绍一种正宗的羊蝎子的做法。
传统京味羊蝎子
做法
原料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱、姜、红辣椒若干。
调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。
调料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1个、香叶2片、丁香2个。
做法
1、取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。
2、锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。
3、水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
4、撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。
5、....
随着人们生活水平的提高，对于食品，人们除了追求美味，更多的是关注其营养价值。羊蝎子因其具有“补钙之王”的美誉而受到越来越多人们的喜爱，不管是正在发育时期的青少年，还是骨质疏松的老年人，食用起来有诸多益处，也成为餐桌上不可多得的美食之一。那么经常吃羊蝎子对我们的身体有怎样的功效呢，一起跟着就爱妈妈网了解一下。
羊蝎子是什么
何为羊蝎子?羊蝎子只是俗称，只是形状像蝎子而得名。实质上指的就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。这一部分又称为羊的“龙骨”。是羊身上最美味的部位之一。一节节的羊龙骨看上去就像是Y字状，就像是蝎子张扬的模样。其营养价值也十分丰厚，也是物美价廉的美味小吃。
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羊蝎子大家有吃过吗，知道羊蝎子有哪些作用和功效吗，羊蝎子可不是真的蝎子哦，羊蝎子是羊大梁骨，因为它的形状和蝎子很像，所以就叫羊蝎子了，羊蝎子的做法有很多，有很好的滋补作用，为了让大家对羊蝎子有更多的了解，下面小编就来给大家具体的介绍一下羊蝎子的相关知识。
羊蝎子是哪个地方的菜
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，羊蝎子是粤菜。
羊蝎子的营养价值
羊蝎子可以补肾强腰，能补益精气，让肾功能提高，特别适合那些腰痛和肾虚以及精子活力低的男性食....
羊蝎子就是羊的脊椎骨，是营养特别丰富的食物，也是具有很高的食补的效果，含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，所以对于身体免疫力不好的人群来说是非常的滋补，今天我们大家就是一起来看看家常炖羊蝎子的做法。
家常炖羊蝎子
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。
2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。
3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。
4、出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水。
5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档，您就放心该干什么干什么去吧，一会儿您就等着吃一准没错。
6、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅....
火锅是大部分人都挺喜欢吃的一种美食，火锅的味道各种各样，里面可以添加的食材也各不相同，羊蝎子火锅就是其中一种，味道还是非常鲜美的，而且羊蝎子里面的营养物质也非常充足，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下火锅羊蝎子怎么做好吃?
火锅羊蝎子怎么做好吃
需要准备香叶，草果，茴香，白胡椒，孜然，老抽，生抽，料酒，桂皮，花椒，食盐，干辣椒，香菜，生姜，葱以及羊蝎子，把羊蝎子清洗干净，放进锅里面，再加入适量的水，用大火煮开，大概5分钟左右就可以把羊蝎子捞出来，清洗干净，再把锅里面的水倒掉，加入适量的油烧到5成热的时候就可以了，把除了干辣椒以外的所有香料都放进去翻炒出香味，再把清洗好的羊蝎子放进去，大概炒三分钟，....
羊蝎子大家都吃过的吧，不是大家说的蝎子，就是羊的脊椎骨，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质，味道鲜美，一般做火锅比较多，可以补钙补充蛋白质，来看看美味羊蝎子的具体做法吧。
美味羊蝎子
原料
羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。
调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。
调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。
3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻....
我们生活水平的提高，也是使得我们的饮食发生了非常大的变化，很多以前大家没有见过或者吃过的食物，现在是可以经常的食用一些，羊蝎子很多人以前都是没有听说过，但是我们大家是可以经常食用到，下面小编就是为大家介绍红焖羊蝎子的做法。
红焖羊蝎子
材料
羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。
做法
1、羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。
2、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续煮20分钟，捞出。
3、另起一锅，热锅倒油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒炝锅，炒香后，放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少许。调入五香粉、胡椒粉、料酒，倒入煮肉的原汤，以没过肉为准。
5、小火焖10分钟后，倒入温水，调....
羊蝎子是一道鲁菜，其食材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蝎子，故而俗称羊蝎子。它是中国的传统食品，有“补钙之王”的美誉。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了清汤羊蝎子家常做法，希望对大家有帮助!
食材用料：
羊蝎子，葱，姜，枸杞酒，八角，花椒
清汤羊蝎子的做法：
1.新买回来的羊蝎子
2.凉水拔上两个小时拔去血水
3.凉水下锅进行焯水
4.旁边再准备一锅做好水
5.这是焯水的羊蝎子锅已经开了，不要关火将蝎子一块块的捡到另一锅里
6.捡到另一锅里
7.大火烧开
8.加入葱姜花椒八角枸杞酒
9.继续大火煮出香味煮到筷子一扎能进去调味
10.关火焖上半小时再开火烧开就可以了。
11.盛入碗中放上香葱或香菜
小贴士
清汤羊蝎子主要吃肉喝汤，所以肉要嫩汤要鲜，更要....
